Seehecht-Erbsen-Medaillons

Vorbereitung

1. Wir geben das Wasser ins Glas.

2. Wir schälen die Kartoffeln, hacken sie und legen sie in den Korb. Wir stellen den Korb in das Glas und programmieren 15 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 2.

3. Jetzt und ohne die Kartoffeln zu entfernen, legen wir auch die Erbsen in den Korb.

4. Wir legen den Fisch in den Varoma-Behälter, setzen den Deckel auf und setzen ihn in Position (auf das Glas mit aufgesetztem Deckel und ohne Becher). Wir programmieren 10 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 2.

5. Entfernen Sie vorsichtig den Varomabehälter. Wir öffnen das Glas und entfernen mit dem Spatel den Korb.

6. Wir werfen das Wasser, das im Glas bleibt.

7. Wir geben alle Zutaten, die wir in den vorherigen Schritten gekocht haben, in das Glas: die Kartoffeln, die Erbsen und den Fisch. Fügen Sie ein wenig Salz und auch den Pfeffer oder die Muskatnuss hinzu und programmieren Sie 10 Sekunden, Geschwindigkeit 4.

8. Einige Minuten abkühlen lassen. Mit unseren Händen formen wir die Medaillons. Sobald wir fertig sind, stellen wir sie in den Kühlschrank und lassen sie etwa 20 Minuten ruhen.

9. Nach dieser Zeit schlagen wir sie, indem wir sie durch Mehl, dann durch Ei und schließlich in Semmelbrösel geben.

10. Wir braten sie in reichlich Sonnenblumenöl.