Teriyaki Huhn mit Sesam und Reis

Vorbereitung

1. Wir geben die Teriyaki-Sauce in das Glas und geben 150 g Wasser hinzu. Wir heizen für 5 Minuten, 90º, Geschwindigkeit 1. In der Zwischenzeit verdünnen wir die Maisstärke mit den restlichen 50 g Wasser. Nach einiger Zeit gießen wir die Maisstärkemischung in das Glas und programmieren 5 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 2. Die Sauce wird dicker und dicker.

2. Wir nehmen die Sauce aus dem Glas. Wir reservieren die Hälfte der Sauce im Kühlschrank in einem Glas mit Deckel. Wir werden es verwenden, wenn wir das Huhn kochen. Der Rest wird zum Marinieren verwendet, also werden wir es in einen großen Behälter mit Deckel geben und es etwa 30 Minuten abkühlen lassen.

3. Wir nutzen die Gelegenheit, um die Hühnerbrust gut zu reinigen und alle Fett- und Netze zu entfernen, die sie möglicherweise hat. Wir schneiden es in Würfel und streuen frisch gemahlenen Pfeffer darüber. Ingwer funktioniert auch gut.

4. Wir legen die sauberen Stücke zusammen mit der bereits abgekühlten Sauce in den großen Behälter. Wir mischen gut, damit alle Stücke imprägniert werden. Wir halten uns im Kühlschrank bedeckt und lassen ihn 12 Stunden ruhen. Es ist bequem, es während der Ruhezeit ein paar Umdrehungen zu geben.

5. Am nächsten Tag bereiten wir den Reis vor, dafür füllen wir das Glas mit Wasser und Salz und programmieren 7 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1. Wenn das Wasser heiß ist, stellen wir den Korb mit dem Reis ab und programmieren 15 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 4. Während dieser 15 Minuten müssen wir den Reis einige Male mit Hilfe des Spatels bewegen. Es ist nicht notwendig, die Maschine anzuhalten, da wir dies durch die Düse tun können. Am Ende der Zeit nehmen wir den Korb vorsichtig heraus und erfrischen ein wenig, um das Kochen zu unterbrechen. Sie müssen nur ein wenig kaltes Wasser hinzufügen, Sie brauchen nicht zu viel, da es den Reis abkühlt.

6. Wir reinigen den Stiel der frischen Zwiebel und schneiden ihn nach Belieben in Scheiben. Wir haben gebucht.

7. Wenn der Reis einige Minuten Zeit hat, beginnen wir mit dem Rest der Zubereitung. Wir lassen das Huhn gut aus der Marinade abtropfen und bräunen es in einem heißen Wok oder einer Pfanne mit etwas Öl an. Da es sich um kleine Stücke handelt und sie mariniert sind, werden sie sofort hergestellt, aber Sie müssen darauf achten, sie von allen Seiten zu bräunen.

8. Sobald die Stücke gebräunt sind, fügen wir die Hälfte der Sauce hinzu, die wir in einem Topf aufbewahrt hatten. Wenn wir es erhitzen, werden wir sehen, dass die Hühnchenstücke glänzender und saftiger werden. Wir passen das Salz an und entfernen es, bevor die Sauce verzehrt wird.

9. Wir servieren den Reis in einer Schüssel oder in zwei Tellern. Wir legen die super saftigen Hühnchenstücke darauf und dekorieren sie mit Sesam und den Scheiben, die wir reserviert hatten.