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Dinkelbagels mit Ananas und Schinken

Wer sagt, dass die Massen schwierig sind? Sicherlich ist es jemand, der keinen Thermomix® hat, weil unsere Maschine Die Massen kommen perfekt heraus!!

Das heutige Rezept kann in vielen Zeitschriften oder Büchern gesehen worden sein. Obwohl uns sicherlich mehr als einer, einschließlich mir, zurückgeworfen hat, um den Teig vor dem Backen zu kochen. Nun, ich habe gute Neuigkeiten ... sie sind super einfach zu machen und das Ergebnis ist ein Brötchen, mit einem Loch, sehr zart und appetitlich.

Unter den guten Eigenschaften von Bagels sticht hervor, dass der Teig nach dem Kochen und vor dem Backen congelar. Ich, die Teige, lasse sie normalerweise nicht länger als 3 Monate im Gefrierschrank. Um sie dann wiederzuverwenden, müssen wir sie nur noch auftauen, die Füllung einlegen, backen und essfertig machen! Auf diese Weise werden sie uns sicher aus Schwierigkeiten herausbekommen!

Sie sind ideal für Geburtstagsfeiern, Kinder und Erwachsene. Außerdem können wir sie mit allem befüllen, was wir wollen. Heute habe ich Schinken und Ananas verwendet obwohl es unendlich viele Kombinationen gibt.

Mehr Informationen - Bagels mit Thunfisch, Mayonnaise und Salat

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  1.   Ana sagte

    Wofür ist Bicarbonatwasser? Den Teig kochen?

    1.    Mayra Fernandez Joglar sagte

      Hallo Ana:

      Ja, Backpulver ist, wo Sie die Bagels kochen müssen. Sie werden bereits wissen, dass Sie Bicarbonat in Supermärkten oder wenn nicht in der Eckapotheke haben!

      Küsse!!

  2.   Maria José sagte

    Hallo, nach dem, was ich über das Dinkelmehl gelesen habe, wird es wohl in Kräuterläden sein, oder? Aber ich habe auch den Zweifel an der dehydrierten Brühe.

    1.    Mayra Fernandez Joglar sagte

      Hallo Maria Jose:
      Ja, Dinkel- oder Dinkelmehl ist derzeit nur in Reformhäusern und Reformhäusern erhältlich. Es ist ein seltenes Mehl, obwohl es in Asturien bekannt ist.
      Die dehydrierte Brühe ist Fleisch wert, obwohl das Rezept aus Gemüse besteht ... und wenn Sie es nicht haben, können Sie es jederzeit durch Avecrem oder ähnliches ersetzen.
      Diese letzte Option gefällt mir am wenigsten. Wenn Sie sie noch nicht ausprobiert haben, empfehle ich Ihnen dringend, mit dem Thermomix einen guten Topf mit dehydrierter Brühe zuzubereiten. Es gibt viele Rezepte, sowohl für Fleisch- als auch für Gemüsebrühe, ... Sie werden sehen, dass sich das ändert !!
      Küsse!!

    2.    silvia sagte

      für die Frage von Mª Jose am 24. Oktober 2011.

      Bei Carrefour haben sie Mehl geschrieben, ich kaufe es dort.

  3.   Toni sagte

    Hallo Mayra und herzlich willkommen. 2 Zweifel, kann gepresste Hefe gegen einen anderen Typ ausgetauscht werden? Wenn nicht, wo kaufen Sie? Und wie macht man dehydrierte Brühe? eine Begrüßung und wir sehen uns zwischen den Rezepten

    1.    Mayra Fernandez Joglar sagte

      Hallo Tony:

      Presshefe findet man in der kalten Zone zusammen mit Butter in vielen Supermärkten… Carrefour, Mercadona, Consum… sie ist sehr billig und verleiht dem Teig das perfekte Volumen.

      Ich denke, dass ich vor dem Rezept für die Bagels das für die dehydrierte Brühe hätte setzen sollen !! Ich mache es mit dem Rezept für La Cuchara Caprichosa… es ist so einfach und so nützlich, dass ich bereits vorhabe, mehr zu machen, bevor ich ausgehe!

      Küsse!!

  4.   Carmen Enkel sagte

    Hallo Mayra, ich wollte dich fragen, kann die dehydrierte Brühe das Avecrem sein? Und was ist Dinkelmehl, wo können wir es kaufen?
    dank

    1.    Mayra Fernandez Joglar sagte

      Hallo carmen:

      Ich hoffe, es macht Ihnen nichts aus, aber ich werde Sie auf die Frage von María José verweisen, die genau die gleiche ist wie Ihre.

      Wenn Sie Fragen haben, sagen Sie mir, okay?

      Küsse!!

  5.   Carmen Bustamante Platzhalterbild sagte

    Hallo, ich lebe in Ecuador und möchte, dass Sie mir eine Vorstellung davon geben, was Dinkel ist. Ich habe einige spanische Kochbücher mit reichhaltigem Dinkelbrot, aber es hat dort nicht diesen Namen, wenn Sie mich bitte führen können. Vielen Dank

    1.    Mayra Fernandez Joglar sagte

      Hallo carmen:

      Ich kenne nur zwei Namen; buchstabiert und buchstabiert. Ich habe im Internet gesurft und was ich gefunden habe, führt mich nach Mexiko. Dort ist es auch als Dinkel bekannt und sie kaufen es in einem Geschäft namens The Grenn Corner, es ist eine Art Kräuterkenner, aber riesig.

      In jedem Fall ist diese Art von Mehl nicht sehr kommerzialisiert, so dass Sie zu Bäckereien gehen müssen, die spezielle Produkte für Zöliakiekranke herstellen, oder zu Reformhäusern, Kräuterkundlern ...

      Auge! ZAUBER ENTHÄLT GLUTEN, ist aber ideal für Menschen mit einer Weizenunverträglichkeit, ohne Zöliakie zu bekommen.

      Ich weiß, dass ich dir nicht viel geholfen habe, aber ich hoffe, es hilft dir.

      Küsse!