Zucchinischeiben in würziger Tomatensauce

Wenn Sie zu Hause Zucchini haben, ist dies eine gute Gelegenheit, sie so gekocht in Tomatensauce zu probieren. Aber nicht in einem Ketchup irgendein. Unsere hat Oliven, einige frische Minzblätter und hat dank der Chili eine schöne würzige Note. Das heutige Rezept enthält ein Video, sodass Sie leicht sehen können, wie es hergestellt wird.

Diese Zucchinischeiben mit Sauce Sie sind ein sehr origineller Aperitif. Wir können sie aber auch als ersten Gang an den Tisch bringen (im Hintergrund ist es ähnlich wie bei Pisto). Eine andere Möglichkeit ist, sie als Beilage oder sogar als Sauce für jede Pasta zu verwenden.

Mögen Sie hausgemachte Konfitüren? Nun, unser Rezept gilt für die Verpackung. Befolgen Sie die Ratschläge, die wir Ihnen geben Dieser Link macht es zu einem sicheren Reservat.

Zucchinischeiben mit würziger Tomatensauce

Rezept drucken

Rezept speichern

Menu

Bitte melden Sie sich an, um ein Lesezeichen zu erstellen

Bitte einloggen

Noch kein Konto? Registrieren

Saftige und sehr leckere Zucchinischeiben, gekocht in einer originalen Tomatensauce mit einem würzigen Touch.

• aufsteigen Jimenez

• Küche: traditionell
• Rezepttyp: Gemüse
• Kalorien: 120
• Portionen: 6

• Kochzeit: 1H
• Gesamtzeit: 1H

Zutaten

• 1 Knoblauchzehe, geschält
• 1 Chili
• Einige frische Minzblätter (Sie können ein anderes aromatisches Kraut ersetzen)
• 50 g natives Olivenöl extra
• 2 Zucchini (500 g) in ca. 7 mm geschnitten
• 50 g entkernte Oliven halbieren, wenn sie klein sind, oder in Scheiben schneiden, wenn sie groß sind
• 300 g Tomatenmark oder Passata
• Salz (optional)

Vorbereitung

1. Wir legen die Knoblauchzehe, die Chili und die Minze in das Glas. Wir programmieren 3 Sekunden, Geschwindigkeit 7.

2. Wir senken mit dem Spatel, was an den Wänden des Glases geblieben ist.

3. Wir fügen das Öl hinzu. Wir programmieren 4 Minuten, 120º, Geschwindigkeit 1.

4. Fügen Sie die Zucchini und die gehackten Oliven hinzu. Wir programmieren 7 Minuten, 100º, Linkskurve, Löffelgeschwindigkeit.

5. Wir fügen jetzt die Tomate und das Programm hinzu 5 Minuten, 100º, Linkskurve, Löffelgeschwindigkeit.

6. Bei Bedarf salzen. Wir überprüfen die Textur und wenn wir sehen, dass die Tomate sehr flüssig ist, nehmen wir die Tasse heraus und stellen den Korb auf den Deckel. Wir programmieren 2 Minuten, Varomatemperatur, gegen den Uhrzeigersinn, Löffelgeschwindigkeit.

Mehr Informationen - Pasteurisieren und Vakuum konservieren