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Grundlegendes Zucchini-Basilikum-Püree

Vorspeisen70 Minuten6 Personen 50 Kalorien
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von aufsteigen Jimenez

Zucchini im Thermomix

Ich wusste nicht, ob ich ihn anrufen sollte Sahne oder Püree weil, wie Sie auf dem Foto sehen können, die Textur, die es hat, ziemlich dicht ist. Es ist wirklich sautierte und zerdrückte Zucchini, mit nicht mehr Flüssigkeit als einem Spritzer Öl. Daher sein intensiver Geschmack und seine Dichte.

Es kann als serviert werden ankommend (warm oder kalt) in kleinen Tassen. Eine andere Möglichkeit besteht darin, es als darzustellen Begleitung oder als Beilage zu Fleisch, Fisch...

Blätter nicht vergessen Basilikum. Sie tragen bei Farbe und vor allem Geschmack.

Grundlegendes Zucchini-Basilikum-Püree

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Es kann als Beilage zu jedem Fleisch oder Fisch oder als Vorspeise serviert werden.

Grundlegendes Zucchini-Basilikum-Püree
  • aufsteigen Jimenez
  • Küche: Moderne
  • Rezepttyp: Vorspeisen
  • Kalorien: 50
  • Portionen: 6
  • Vorbereitungszeit:
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 25 g Olivenöl
  • 25 g Zwiebel
  • 440 g Zucchini, Gewicht einmal geschält
  • Ungefähr 10 Basilikumblätter und einige andere zum Dekorieren
  • Sal
  • Muskatnuss

Vorbereitung

  1. Die Zwiebel in Stücke schneiden, das Olivenöl und die Minzblätter in das Glas geben. Wir programmieren 5 Sekunden, Geschwindigkeit 7. Wir senken mit dem Spatel, was an den Wänden des Glases geblieben ist.

  2. Fügen Sie die Zucchini hinzu, geschält und gehackt. Auch Salz und Muskat. Wir programmieren 15 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

  3. Als nächstes mahlen wir durch Programmieren 1 Minute, Geschwindigkeit 10.

  4. Wir servieren die Creme als Vorspeise, kalt oder warm, in kleinen Tassen oder Schälchen. Es kann auch als Beilage zu Fleisch oder Fisch verwendet werden.

Mehr Informationen - Toast mit Basilikumöl


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