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Möchten Sie dies versuchen? Käsekuchen? Es ist sehr gut und es ist überhaupt nicht süßlich.
Im Gegensatz zu anderen Käsekuchen machen wir es heute mit Blätterteig, die die Basis und die Seite des Kuchens sein wird. Der Rest der Zutaten kann Ihnen eine Vorstellung davon geben, wie der cremige Teil aussehen wird: Eier, Ricotta, Mascarpone ... und nur 60 g Zucker. Das Marmelade gibt ihm die Süße, die ihm fehlt und macht es unwiderstehlich.
Cremiger Käsekuchen
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Mascarpone-Ricotta-Käsekuchen, sehr weich und überhaupt nicht süßlich. Der Boden und die Seiten bestehen aus Blätterteig und werden mit Marmelade serviert.
Äquivalenzen mit TM21
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Käsekuchen sind mein Untergang. Und obendrein ist es nicht übermäßig kalorisch! Ich verliere es nicht!
Ich möchte, dass Sie mir sagen, wie ich einen Kuchen oder ein Dessert mit intensiv aromatisiertem Käse herstellen kann. In Cáceres habe ich einen Flan de Torta del Casar probiert, an den ich mich noch erinnere. Hier in Asturien haben wir viele Käsesorten, aber ich wage es nicht, ohne Angabe von Gründen zu experimentieren. Wenn Sie ein solches Rezept machen könnten, wäre es großartig.
Danke.
Hallo Rocio!
Nun, verlieren Sie uns nicht aus den Augen, denn ich habe einen salzigen Käse-Birnen-Kuchen vor mir, der veröffentlicht werden soll. Meins hat Parmesan und Gruyère (was ich dort finde, wo ich wohne), aber wenn Sie sie gegen asturischen Käse austauschen, wird es auch großartig. Ich werde es dir in ein oder zwei Wochen anziehen 😉
Vielen Dank für Ihren Kommentar.
Eine Umarmung
Hallo, ich mache es jetzt gleich !!! Aber eines: Dehnen Sie das Blätterteigblatt ein wenig oder legen Sie es so, wie es ist? welches benutzt du normalerweise Mein Schimmel ist 26 cm. Glaubst du, ich könnte es mit diesen Proportionen verwenden?
Ein Gruß und vielen Dank
Hallo Mercedes! Ich lege das Blätterteigblatt so wie es ist, ohne es zu dehnen. Ich weiß nicht, wie ich Marke sagen soll, weil ich nicht in Spanien lebe, aber jeder wird Ihnen dienen. Mach es ruhig mit dieser Form. Wenn Sie etwas größer als ich sind, müssen Sie sich des Backens bewusst sein, da der Kuchen breiter ist, weniger groß ist und Sie möglicherweise einige Minuten weniger Backen benötigen (ungefähr 5 Minuten weniger).
Du wirst es mir sagen 😉
Eine Umarmung!
Hallo! Können Sie Blätterteig durch eine Keks-Butter-Basis ersetzen? Würde die Backzeit etwas variieren? Alles Gute!
Hallo Natalia,
Ja ... Sie können es ersetzen, kein Problem. Die Backzeit ist dieselbe, die Zeit, die die Creme zum Abbinden benötigt.
Ich hoffe es gefällt euch 😉
Eine Umarmung!
Guten Morgen!!
Und von einem Tag auf den anderen, wie wird dieser Kuchen sein, frage ich nach dem Blätterteig ... weil er im Kühlschrank weicher wird, oder ???
Es sieht fabelhaft aus, ich möchte es tun.
Danke Ascen !!
Hallo isbael,
Keine Sorge, von einem Tag auf den anderen ist es auch sehr gut. Stellen Sie es in den Kühlschrank, damit es gut aufbewahrt wird. Du wirst es mir sagen 😉
Eine Umarmung!
Der Kuchen ist sehr reich!
Ich habe es gestern geschafft, mit ein paar Freunden als Dessert zum Abendessen zu gehen, und es war ein Erfolg. Obwohl ich einige Änderungen vorgenommen habe: Ich habe Hüttenkäse anstelle von Ricotta verwendet und einmal gebacken und kalt, habe ich ihn mit einem gesüßten griechischen Joghurt und Erdbeermarmelade übergossen, uuuummmm. Mehr erzähle ich dir nicht !!
Dank !!!
Ein Kuss
Hallo isbael,
Nun, der Kuchen musste mit diesen Änderungen großartig sein !!! Ich bin froh, dass es dir gefällt.
Eine Umarmung!
Hallo Ascen, stechst du den Blätterteig, damit er nicht zu stark aufsteigt, oder lässt du ihn so wie er ist? Vielen Dank
Hallo M Jose! Sie müssen es nicht stechen, denn wenn Sie es mit der Creme darüber backen, steigt es nicht auf. Und die Kanten, die den Kuchen bedecken, sind besser hoch.
Eine Umarmung!
Ich hatte schon genug von den typischen Käsekuchen mit streichfähigem Käse, die ich überhaupt nicht mochte.
Ich suchte nach einem Rezept mit Käsegeschmack und dieses hat mich fasziniert, einfach, flauschig und die perfekte Note, die Blätterteig ihm gibt. Wir nehmen es warm, dass der Geschmack besser geschätzt wird und die Marmelade, mit der wir ihn begleiten, von Kürbis, der nicht sehr süß ist und perfekt passt, es war ein Erfolg.
Vielen Dank für das Rezept, das bereits Teil meiner Thermomix-Grundlagen ist.
Vielen Dank, Lola.
Mit der Kürbismarmelade muss es eine Show sein.
Eine Umarmung!
Wie Sie auf dem Bild sehen können, ist nichts Schwammiges aus mir herausgekommen, es ist schwer herausgekommen.
Hallo Monica! Als Sie die Mischung gemacht haben, haben Sie den Schmetterling gesetzt? Wurde die Sahne geschlagen, als Sie sie in den Ofen stellten?
Mal sehen, ob wir herausfinden, was hätte passieren können ...
Greetings!