Florentiner Eier

Vorbereitung

1. Wir legen den Knoblauch ins Glas und hacken 3 Sekunden, Geschwindigkeit 7. Wir senken die Reste des Deckels und der Wände. 15 g Öl und den Schinken / Speck hinzufügen und programmieren 6 Minuten, Temperatur 120º, Geschwindigkeit 1. 

2. Wir heizen den Ofen mit Grill auf 200º vor. Wir fetten eine Auflaufform mit etwas Butter oder Öl ein.

3. Den Spinat, das Salz und den Pfeffer in das Glas geben und programmieren 10 Minuten, 120º, Geschwindigkeit 2. Wir legen den Spinat in eine Schüssel, schneiden die Eier der Länge nach in zwei Hälften und legen sie mit dem Eigelb nach unten.

4. Wir bereiten das Bechamel vor.

   Fügen Sie ohne Waschen des Glases Milch, Mehl, Butter, Muskatnuss, 1 Teelöffel Salz und 25 g Olivenöl hinzu. Wir programmieren 8 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 4. Wir gießen das Bechamel über die Eier und bestreuen es mit dem geriebenen Käse.

   Backen Sie 10 Minuten bei 200º mit dem Grill, damit es gratiniert werden kann. Die Oberfläche sollte goldbraun sein.