Frittierte Pilze

Vorbereitung

1. Wir geben Eigelb, Mehl und Bier in das Glas. Wir programmieren 40 Sekunden, Geschwindigkeit 4.

2. Geben Sie diese Mischung in eine Schüssel und lassen Sie sie etwa 20 Minuten ruhen. Wir nutzen diese Zeit, um die Pilze zu putzen.

3. Mit einem Messer entfernen wir den Teil der Pilze, der Erde hat, die Basis. Anschließend entfernen wir die Erdreste, die jeder Pilz haben kann, mit einer Bürste und anschließend mit einem feuchten Tuch.

4. Wenn sie sehr groß sind, schneiden wir sie in etwa 1/2 Zentimeter große Scheiben. Wir reservieren sie.

5. Nach Ablauf der 20 Minuten geben wir reichlich Öl zum Braten in eine Pfanne und stellen es auf das Feuer.

6. Wenn das Öl sehr heiß ist, geben wir die Pilze durch den Teig und braten sie, bis sie goldbraun sind.

7. Wir nehmen sie mit einer Zange oder einem Schaumlöffel heraus und versuchen, sie so trocken wie möglich zu machen, und legen sie auf einen Teller mit saugfähigem Papier.

8. Wir dienen sofort.