(18 Stimmen)
Wird geladen ...
Feiern wir das Vatertag überall. Zu Hause haben wir den Tag mit einem Frühstück mit einem Stück gedünstetem glutenfreiem Biskuit begonnen, das köstlich ist. Eine echte Entdeckung, die wir geliebt haben und die wir sicherlich wiederholen werden.
Und es ist so, als wäre es eine Erfindung, den Ofen nicht einschalten zu müssen. Es wird komplett mit dem Thermomix hergestellt;; der Teig im Glas und das Kochen im Varoma. Das Ergebnis ist ein weicher, köstlicher und flauschiger Kuchen.
Diesmal haben wir die klassische Version gemacht angepasst für Zöliakiekranke aber zögern Sie nicht, es nach Ihren Wünschen anzupassen. Vergessen Sie natürlich nicht, einige Dekorationen wie Baiser und Erdbeeren anzubringen, um ihm eine besondere Note zu verleihen.
Gedämpfter glutenfreier Biskuitkuchen
Bitte melden Sie sich an, um ein Lesezeichen zu erstellen
Bitte einloggenNoch kein Konto? Registrieren
Mit diesem Rezept können Sie mit Ihrem Thermomix einen Kuchen backen.
Möchten Sie mehr über den glutenfreien gedämpften Kuchen erfahren?
Sie ersetze das glutenfreies Mehl für Gebäckmehl, aber in diesem Fall ist es nicht mehr für Zöliakiekranke geeignet.
Sie können die ersetzen 5 Eigelb für 3 Eier. Und benutze das Öl, das dir am besten gefällt, in meinem Fall ziehe ich es immer noch vor, die Kuchen mit mildem Öl zu backen.
Sie können beide verwenden Kochsahne Stellen Sie zum Montieren sicher, dass es flüssig und gut geschüttelt ist. Sie können es auch durch 2 cremige Joghurts ersetzen.
Denken Sie daran, dass Sie für diesen Kuchen Streifen verwenden können Zitrone oder Orange aber nicht, dass sie etwas mit weißer Haut tragen, weil es sehr bitter ist.
Aber ohne Zweifel ist das Wichtigste das molde. Es muss eines sein, das gut in das Varoma passt und das den Deckel perfekt schließen lässt.
Ich habe eine kleine Form mit einem Durchmesser von 17 cm und einer Höhe von 10 cm mit einem zentralen Rohr verwendet, um das Loch für den Kuchen zu machen. Es hat ein Fassungsvermögen von 1,5 Litern. Aber jeder ist es wert das passt zum varoma.
Je nach Form wird es notwendig sein Zeit anpassenIn meinem Fall habe ich 75 Minuten gebraucht, aber für eine normale Form schätze ich, dass 60 Minuten ausreichen werden.
Hören Sie nicht auf, es zu versuchen, denn in Wahrheit ist es überraschend, wie gut es ist.
Mehr Informationen - Grundrezept: Hausgemachtes Backpulver