"Geröstete" Paprika im Thermomix

Vorbereitung

1. Wir waschen die Paprika. Wir verteilen sie mit Olivenöl und wickeln sie jeweils in ein Stück Plastikfolie. Wir legen sie in den Varoma-Behälter (nicht auf das Tablett) und decken den Behälter ab.

2. Wir geben das Wasser in das Glas, decken es ab und stellen den Varomabehälter in seine Position. Wir programmieren 45 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 2.

3. Wenn die Zeit abgelaufen ist, schalten wir die Maschine aus und warten einige Minuten, um uns beim Reinigen nicht zu verbrennen.

4. Wir nehmen einen Pfeffer, achten darauf, uns nicht zu verbrennen, entfernen den Film, entfernen sowohl den Stiel als auch die Samen, schneiden ihn in Streifen und schälen diese Streifen. An dieser Stelle ist es wichtig, dass die gesamte freigesetzte Flüssigkeit in einer Schüssel oder in dem Behälter gesammelt wird, in den wir sie später stellen werden. Und seien Sie vorsichtig, die Flüssigkeit ist heiß. Wir machen dasselbe mit den anderen beiden Paprikaschoten.

5. Wenn sie alle sauber sind, legen wir sie zusammen mit ihrem eigenen Saft in unseren Behälter.

6. Jetzt werden wir Salz hinzufügen, die Zwiebel, die wir in sehr dünne Scheiben schneiden werden, einige geschälte Knoblauchzehen und Olivenöl extra vergine (die zusammen mit dem Saft der Paprika sie mit Flüssigkeit bedecken). Und fertig!