grüne Guacamole

Heute bringen wir Ihnen eine Version unwiderstehlich des Klassikers guacamole: grüne Guacamole, ein Gericht, das ohne Tomaten zubereitet wird (normalerweise fügen wir unserer Guacamole Tomaten hinzu), aber heute werden wir es ausschließlich damit zubereiten Avocado, Koriander, Zwiebel, Salz und Limette. Reiner Geschmack, pure Köstlichkeit ... macht süchtig, kein Unsinn.

Dazu brauchen Sie nur ein paar gute Tortillachips und dürfen nicht mit dem Essen aufhören, denn wir versichern Ihnen, es ist ein Laster!

Der einzige Nachteil dieses Rezepts besteht darin, dass wir das Mahlen mehrmals wiederholen müssen, damit es sehr fein wird, da es schnell an die Wände steigt. Aber das ist in Ordnung, ein bisschen Geduld lohnt sich.

Trotzdem ist es ein sehr schnelles Rezept, das wir in weniger als 15 Minuten fertig haben.

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Eine unwiderstehliche Version der klassischen Guacamole: grüne Guacamole, ein Gericht ohne Tomaten, mit dem wir es ausschließlich zubereiten werden Avocado, Koriander, Zwiebel, Salz und Limette. Reiner Geschmack, pure Köstlichkeit ... süchtig machend, kein Unsinn.

• Irene Arkas

• Küche: mexicana
• Rezepttyp: Vorspeisen
• Kalorien: 70
• Portionen: 4

• Kochzeit: 10M
• Gesamtzeit: 10M

Zutaten

• 2 reife Avocados
• 30 g rote Zwiebel, süße Zwiebel oder Schnittlauch
• 10 Korianderzweige (nur Blätter)
• 1 Teelöffel Salz
• 2-4 Scheiben eingelegte/natürliche Jalapenos (optional) nach Geschmack
• Saft einer Limette (oder einer halben Limette)

Vorbereitung

1. Wir geben Salz und Koriander in das Glas und mahlen 3 Sekunden, Geschwindigkeit 7. 

2. Wir senken die Reste auf die Klingen und fügen die Zwiebel und den Jalapeño hinzu und mixen 5 Sekunden, Geschwindigkeit 7. 

   Wir senken die Überreste und wiederholen den Vorgang 5 Sekunden, Geschwindigkeit 7.

3. Wir fügen den Avocado- und Limettensaft hinzu und 15 Sekunden, Geschwindigkeit 3.

   Wir probieren Limette und Salz und korrigieren.