Spaghetti Aglio, Olio und Pfefferkörner

Vorbereitung

1. Wir legen die Petersilienblätter in das Glas und zerdrücken sie 5 Sekunden, Geschwindigkeit 6. Wir nehmen alles ab, was an den Wänden ist, und gehen nach den Klingen. Wir wiederholen den Vorgang. Entfernen Sie und reservieren Sie auf einem Teller, um am Ende des Rezepts hinzuzufügen.

2. Jetzt kochen wir die Nudeln. Fügen Sie das Wasser mit dem Salz und 1 Teelöffel Öl in das Glas ein, ohne das Glas zu waschen. Wir programmieren 12 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

3. Wir fügen die Nudeln durch den Mund des Bechers hinzu und programmieren die auf der Verpackung angegebene Zeit, 100º, Löffelgeschwindigkeit.

4. Wir lassen es mit dem Korb oder einem Sieb abtropfen und legen es in einen tiefen und großen Behälter, wo wir sie mit dem aromatisierten Öl mischen, das wir als nächstes zubereiten werden.

5. Fügen Sie ohne Waschen des Glases 75 g Öl, den geschnittenen Knoblauch und die Chilischoten hinzu. Wir programmieren 2 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1, links abbiegen. Wir sehen, ob der Knoblauch gebräunt ist. Wenn nicht, planen wir noch 1 Minute. Lassen Sie den Knoblauch und die Chilis am Ende der Zeit noch 1 Minute ruhen, während der Thermomix gestoppt ist.

6. Wir geben dieses aromatisierte Öl in den Behälter, in dem wir die Spaghetti hatten, fügen nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu, bestreuen es mit gehackter Petersilie und rühren gut um. Wenn wir sehen, dass es kein Öl gibt, können wir noch einen Spritzer hinzufügen oder eine Ölkanne auf den Tisch nehmen, damit jeder Gast einen Spritzer auf seinen Teller gießen kann, wenn er dies vorzieht.