Τώρα που φτάνει ο καλός καιρός, σίγουρα θα το κάνετε εύκολες συνταγές οπότε δεν μπορείτε να χάσετε αυτό το κοτόπουλο, τα κολοκυθάκια και τα καρότα.

Είναι ιδανικό για προετοιμασία κρύα γεύματα ή ακόμη και για ένα δείπνο με σνακ. Παρόλο που το καλύτερο είναι ότι θα το κάνουμε στο βάρωμα, με το οποίο, ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει μια κρέμα ή άλλη συνταγή στο ποτήρι.

Είναι επίσης πολύ εύκολο στη μεταφορά και μπορεί να γίνει εκ των προτέρων. Επομένως, είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα επιλογή εάν σκέφτεστε να οργανώσετε ένα πάρτι στο σπίτι.

Κοτόπουλο, κολοκυθάκια και καρότα αλλαντικά

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Με αυτό το κρύο κρέας ή γαλατίνη θα έχετε ένα εύκολο κρύο πιάτο για να φτιάξετε.

Κοτόπουλο, κολοκυθάκια και καρότα αλλαντικά

Mayra Fernandez Joglar

Τύπος συνταγής: κρέας
Θερμίδες: 360
Μερίδες: 2 ρολά 450 g το καθένα

Ωρα προετοιμασίας: 2H
Χρόνος μαγειρέματος: 45M
Συνολικός χρόνος: 2Η 43Μ

Συστατικά

300 g κομματιασμένου κοτόπουλου
200 γραμμάρια κολοκυθιών
100 g καρότο
1 huevo
40 g ψωμιού
50g γάλα
50 γραμμάρια τυρί
1 σκελίδα σκόρδο, θρυμματισμένο
1 κλαδάκι μαϊντανό
Αλάτι και πιπέρι

Προετοιμασία

Βάζουμε στο ποτήρι τα κολοκυθάκια και το καρότο καθαρά και ψιλοκομμένα σε μεσαίο μέγεθος. Τους δαγκώνουμε κατά τη διάρκεια 3 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4. Τοποθετούμε τα κομμάτια στο βάρωμα και το διατηρούμε.
Γεμίζουμε το ποτήρι με νερό μέχρι το πρώτο σημάδι, δηλαδή έως και μισό λίτρο και θερμαίνουμε με προγραμματισμό 4 λεπτά, 120º, ταχύτητα 4.
Όταν το νερό είναι ζεστό, βάζουμε το βάρωμα στη θέση και το πρόγραμμά του 8 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 2.
Εν τω μεταξύ, βάζουμε το ψωμί να μουλιάσει με το γάλα.
Αφαιρούμε το βάρωμα και απορρίπτουμε το νερό από το ποτήρι. Το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.
Βάζουμε στο ποτήρι το τυρί, το θρυμματισμένο σκόρδο και τα φύλλα του κλαδάκι μαϊντανού. Κόβουμε τα πάντα μαζί κατά τη διάρκεια 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 8. Αποσύρουμε και κρατούμε.
Χωρίς πλύσιμο του ποτηριού, χτυπήστε το αυγό 15 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 3.
Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά: τον κιμά, τα μαγειρεμένα λαχανικά, το κιμά και το ψωμί στραγγισμένο καλά από το γάλα. Αλάτι και πιπέρι γενναιόδωρα και ανακατεύουμε 15 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 3, αριστερή στροφή. Ελέγουμε ότι είναι καλά αναμεμιγμένο και, εάν είναι απαραίτητο, τελειώνουμε την ανάμιξη με τη σπάτουλα.
Διαδώσαμε 2 μεγάλα κομμάτια φιλμ στο τραπέζι εργασίας και διανείμουμε το μείγμα μεταξύ των δύο κομματιών. Κλείνουμε έναν από αυτούς σχηματίζοντας έναν κύλινδρο και διασφαλίζοντας ότι δεν υπάρχουν φυσαλίδες αέρα. Για να το κλείσουμε καλά, παίρνουμε τα άκρα και το κυλάμε στο τραπέζι εργασίας. Δίνουμε έναν κόμπο σε κάθε άκρο και επαναλαμβάνουμε τη δράση με το άλλο ρολό.
Τους βάζουμε στο βάρωμα και σε αυτό το σημείο έχουμε δύο επιλογές:

-Αν δεν μαγειρεύουμε τίποτα στο ποτήρι:

Βάζουμε 500 g νερού και το ζεσταίνουμε 5 λεπτά, 120º, ταχύτητα 1, με το ποτήρι.

Μετά το χρόνο, τοποθετούμε το varoma στη θέση και το πρόγραμμά του 30 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 2.

-Εάν στο ποτήρι μαγειρεύουμε:

Βάζουμε το varoma στη θέση του και προγραμματίζουμε 30 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 2.
Στο τέλος του χρόνου, τα αφαιρούμε από το βάρωμα και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Στη συνέχεια, αφαιρούμε τη διαφανή μεμβράνη και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες.

σημειώσεις

Οι θερμίδες υπολογίζονται για 100 γραμμάρια αλλαντικών. Εάν δεν πρόκειται να επωφεληθείτε από το χρόνο μαγειρέματος για να μαγειρέψετε το βάρωμα, τότε σας συμβουλεύω να διατηρήσετε το νερό μαγειρέματος για να μαγειρέψουν και τα λαχανικά τα λαχανικά. Με αυτόν τον τρόπο δεν θα χρειαστεί να το θερμάνετε γιατί θα είναι ήδη. Και θα εξοικονομήσετε περίπου 5 λεπτά.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για αυτό το κοτόπουλο, τα κολοκυθάκια και τα καρότα;

Ένα άλλο πολύ ενδιαφέρον πράγμα για αυτήν τη συνταγή είναι ότι είναι ένα κρύο κρέας χωρίς συντηρητικά ή τεχνητά χρώματα. Ξέρετε επίσης πάντα τι τρώτε.

Σε αυτήν τη συνταγή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το τυρί που σας αρέσει περισσότερο αρκεί να μην είναι δυνατό σαν μπλε τυριά γιατί δίνουν πολλή γεύση.

Και αν αυτό που χρειάζεστε είναι να το προσαρμόσετε στο δικό σας Δίαιτα χωρίς λακτόζη Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε το γάλα με οποιοδήποτε φυτικό ποτό. Και για το τυρί, χρησιμοποιήστε αυτό vegan παρμεζάνα.

Εάν φοράτε ένα χωρίς γλουτένη διατροφή Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος ψωμιού κατάλληλο για σέλιους. Σας διαβεβαιώνω ότι δεν υπάρχει διαφορά.

Τη στιγμή που το σερβίρετε μπορείτε να το συνοδεύσετε κλασική μαγιονέζα, γεύσεων, σώς ταρτάρ και ακόμη και μαζί σου κέτσαπ αγαπημένη.

Μην διστάσετε να χρησιμοποιήσετε αυτό το κρύο κρέας για να φτιάξετε σάντουιτς με μαρούλι ή άλλα φύλλα σαλάτας ... πραγματικά υπέροχο!

Περισσότερες πληροφορίες - Vegan παρμεζάνα / Αρωματισμένη μαγιονέζα / Σώς ταρτάρ / Σάλτσα μαγιονέζας / Ιταλική σάλτσα ντομάτας

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix

Αφήστε το σχόλιό σας Ακύρωση απάντησης

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

σχόλιο *

όνομα*

ηλεκτρονικό ταχυδρομείο*

δέχομαι το τους όρους προστασίας της ιδιωτικής ζωής*

Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

Λάβετε τις συνταγές στο email μου

Manuela dijo
πριν 5 χρόνια

Σε αυτήν τη συνταγή δεν μπόρεσα να δω το κομμάτι που ανήκει στο κοτόπουλο. Πρέπει να μαγειρευτεί προηγουμένως;
Σε ποια στιγμή το δαγκώνουμε; Είναι ψιλοκομμένο ωμό και πρέπει να το βάλουμε μαζί με τα λαχανικά, ή πρέπει να μαγειρευτεί ξεχωριστά;

Ευχαριστώ για την διευκρίνιση. Με ενδιαφέρει να φτιάξω αυτή τη συνταγή

Ένα χαιρετισμό.

Απάντηση στη Manuela
1. Mayra Fernandez Joglar dijo
  πριν 5 χρόνια
  
  Γεια σου Μανουέλα:
  
  Για να το κόψετε έχετε δύο επιλογές: είτε ζητάτε από τον κρεοπωλείο να το κόψει με το μηχάνημα είτε το κάνετε με το Thermomix. Η αλήθεια είναι ότι είναι πολύ απλό, απλά πρέπει να κόψετε το στήθος ή το κρέας σε μεσαίους κύβους. Τα καταψύχετε για περίπου 30 λεπτά και τα κόβουμε με 5 στροβιλο πυροβολισμούς.
  Μόλις το τσιμπήσετε, δεν χρειάζεται να κάνετε τίποτα άλλο. Απλώς προσθέστε το ακατέργαστο στο βήμα 8.
  Όταν μαγειρεύεται πραγματικά, είναι όταν το βάζετε στο φλοιό τυλιγμένο σε πλαστικό περιτύλιγμα. Είναι σαν να το βάζεις στον ατμό.
  Η συνταγή είναι πολύ εύκολη ... δοκιμάστε τη, θα δείτε πόσο καλή είναι!
  Φιλιά!
  
  Απάντηση στη Mayra Fernández Joglar