(14 ψήφους)
Φόρτωση ...
Σήμερα σας φέρνω μια ιδιαίτερη συνταγή: ένα superchocolate brownie χωρίς γλουτένη και χωρίς καλαμπόκι. Ναι, όπως ακούτε...χωρίς γλουτένη και χωρίς καλαμπόκι.
Και τι έχουμε χρησιμοποιήσει για να κάνουμε αυτή την απόλαυση; Λοιπόν, έχουμε απλώς αντικαταστήσει κάθε είδους αλεύρι άμυλο πατάτας.
Το καλύτερο από όλα, αυτό το μπράουνι θα γίνει αγαπημένο λάτρεις της σοκολάτας. Δεν έχει σημασία αν έχετε κοιλιοκάκη ή δυσανεξία στη γλουτένη, στα χόρτα ή αν ακολουθείτε μια κανονική διατροφή γιατί η γεύση του θα κάνει τους πάντες να ερωτευτούν.
Σούπερ μπράουνι σοκολάτας χωρίς γλουτένη και καλαμπόκι
Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη
ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕΔεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε
Ετοιμαστείτε να απολαύσετε ένα μπράουνι γεμάτο γεύση και κατάλληλο για όσους έχουν δυσανεξία στη γλουτένη και το καλαμπόκι.
Θέλετε να μάθετε περισσότερα για αυτό το σούπερ μπράουνι σοκολάτας χωρίς καλαμπόκι, χωρίς γλουτένη;
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να ξέρετε είναι ότι αυτή η συνταγή δεν τροφοδοτεί τον οργανισμό. Είναι ειδικά σχεδιασμένο για τροφοδοτήστε την ψυχή έτσι δεν χρειάζεται να μετράτε θερμίδες. 😉
Για να φτιάξουμε αυτή τη συνταγή έχουμε ξεκινήσει προετοιμάζοντας το μπέικιν πάουντερ ή την πτερωτή μας στο σπίτι, αν και χωρίς καλαμπόκι. Χρησιμοποιούμε την παραδοσιακή συνταγή εδώ και χρόνια αλλά εδώ και μήνες την έχουμε τροποποιήσει αλλάζοντας το άμυλο καλαμποκιού για άμυλο πατάτας και μπορώ να σας διαβεβαιώσω ότι λειτουργεί υπέροχα.
Βασική συνταγή: σπιτική μπέικιν πάουντερ
Έχετε τελειώσει η μαγιά για να φτιάξετε ένα κέικ; Σας παρουσιάζουμε πώς να φτιάχνετε σπιτική σκόνη ψησίματος εύκολα και γρήγορα.
Μετά έχουμε φροντίσει να ήταν και τα υπόλοιπα υλικά κατάλληλο για κοιλιοκάκη και χωρίς καλαμπόκι…και ήμασταν έτοιμοι να ξεκινήσουμε το μαγείρεμα.
Δεν είναι η πρώτη φορά που χρησιμοποιούμε άμυλο πατάτας για να φτιάξετε επιδόρπια. Μάλιστα, η coca de cuarto de Mallorca φτιάχνεται με αυτό το συστατικό και είναι σούπερ αφράτη.
Κέικ κόκα από τη συνοικία της Μαγιόρκα, με ένα εκπληκτικό ψίχουλο που θα ετοιμάσουμε μόνο με τρία συστατικά: αυγά, ζάχαρη και άμυλο πατάτας
Δεν είναι ένα συστατικό που μπορείτε να αγοράσετε από το σούπερ μάρκετ αλλά είναι εύκολο να το βρείτε καταστήματα υγιεινής διατροφής και εξειδικευμένα καταστήματα.
Η υπόλοιπη συνταγή είναι πολύ απλή και μπορείτε φτιάξτε από την αρχή μέχρι το τέλος με το Thermomix®. Δεν θα χρειαστεί να ετοιμάσετε το μπεν μαρί για να λιώσετε τη σοκολάτα, ούτε καν να πλύνετε το ποτήρι ανάμεσα στα βήματα.
El παραδοσιακό καλούπι του μπράουνι είναι τετράγωνο αλλά μπορείς να χρησιμοποιήσεις ό,τι έχεις στο χέρι. Φροντίστε βέβαια να είναι καλά λαδωμένο ή στρωμένο με χαρτί κουζίνας.
Για αυτές τις συνταγές, μου αρέσει να χρησιμοποιώ α ένα κομμάτι καλούπι, δηλαδή των μη αφαιρούμενων. Έτσι φροντίζω να μην ξεφεύγει η ζύμη από τις υποδοχές.
Μου αρέσει επίσης ότι είναι μικρό γιατί έτσι παίρνουν το ιδανικό ύψος. Σε αυτή την περίπτωση έχω χρησιμοποιήσει ένα αλουμινένιο 15 x 15 cm και 10 cm ύψος. Και, ειλικρινά, έγινε υπέροχο.
Η συνταγή είναι πολύ βαριά, οπότε κόψτε το μπράουνι σε μάλλον μικρές μερίδες. Με αυτά τα μέτρα τουλάχιστον 6 μερίδες που μπορείτε να συνοδεύσετε με παγωτό βανίλια ή αγγλική κρέμα.
Μαγειρέψτε μια νόστιμη αγγλική κρέμα στο Thermomix, ιδανική για παγωτό ή για χρήση σε άλλα επιδόρπια, όπως κέικ, ξέρετε πώς να το κάνετε; Σας διδάσκουμε!