Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Αγκινάρες με πατάτες και ζαμπόν

Λαχανικά33 λεπτά4 άνθρωποι250 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (24 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

αγκινάρες με ζαμπόν και πατάτες

Εδώ είναι ένας πολύ απλός τρόπος μαγειρέματος alcachofas, με συστατικά από το περπάτημα στο σπίτι.

Η αγκινάρα είναι ένα λαχανικό πλούσιο σε φώσφορο, σίδηρο και ασβέστιο, με βιταμίνες Α, Β και Γ και και χαμηλές θερμίδες. Υποστηρίζει α ατελείωτες προετοιμασίες. Αυτή τη φορά θα τα κάνουμε μαγειρεμένα, με πατάτες, αλλά μπορούν επίσης να φτιαχτούν με ρύζι, βρασμένο με λεμόνι και ακόμη και τηγανητό. Και τα εξωτερικά φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία του καθαριστικό ζωμό που μας δίδαξε η Mayra.

Έλα, ας πάμε με τη σημερινή συνταγή.

Αγκινάρες με πατάτες και ζαμπόν

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Μια πολύ απλή συνταγή, με συστατικά που συνήθως έχουμε στο σπίτι. Οι αγκινάρες είναι τρυφερές, οι πατάτες είναι σωστές και όλα αυτά λούζονται σε μια νόστιμη σάλτσα στην οποία το ζαμπόν παίρνει το επίκεντρο.

  • Άσεν Τζιμέν
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: λαχανικά
  • Θερμίδες: 250
  • Μερίδες: 4
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 4 αγκινάρες
  • 1 λεμόνι
  • Νερό
  • 30g λάδι
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • 60 γραμμάρια ζαμπόν Serrano
  • 1 πατάτα, ξεφλουδισμένη και σε κύβους
  • 100 g νερού
  • Αλάτι (σε ​​περίπτωση που το θεωρούμε απαραίτητο)

Προετοιμασία

  1. Ετοιμάζουμε ένα μπολ με νερό και το χυμό 1 λεμονιού. Καθαρίζουμε τις αγκινάρες, τις κόβουμε στη μέση, αφαιρούμε τις τρίχες που βρίσκονται μέσα και κάθε μισό κόβουμε σε 3 μέρη (δηλαδή, παίρνουμε 6 κομμάτια από κάθε αγκινάρα). Καθώς τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε, τα βυθίζουμε σε αυτό το νερό λεμονιού για να τα αποτρέψουμε από τη σκουριά.

  2. Τοποθετούμε την πεταλούδα στο ποτήρι. Βάζουμε το λάδι και το σκόρδο. Προγραμματίζουμε 3 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1. Ενσωματώνουμε το ζαμπόν και το πρόγραμμα 1 λεπτό, 100º, ταχύτητα 1.

  3. Προσθέστε τις αγκινάρες (στραγγισμένες), τις πατάτες και το νερό. Προγραμματίζουμε 15 λεπτά, 100º, αριστερή στροφή, ταχύτητα κουταλιού.

  4. Ελέγχουμε ότι όλα είναι καλά μαγειρεμένα, καθώς και το σημείο του αλατιού. Προσθέτουμε λίγο αλάτι εάν το θεωρούμε απαραίτητο και / ή προγραμματίζουμε 5 λεπτά περισσότερο αν πιστεύουμε ότι οι αγκινάρες δεν είναι καλά μαγειρεμένες.

Ισοδυναμίες με TM21

Thermomix ισοδυναμίες

Περισσότερες πληροφορίες - Ψητό ρύζι με κοτόπουλο και αγκινάρες, Αγκινάρες λεμονιού, Καθαριστικό ζωμό


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Σαλάτες και λαχανικά, Δυσανεξία στα αυγά, Καθεστώς

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Τίτο dijo
    πριν 9 χρόνια

    Καλό, εύκολο και φθηνό.
    Συγχαρητήρια!!!

    Απάντηση στον Titus
    1.    Άσεν Τζιμέν dijo
      πριν 9 χρόνια

      Ευχαριστώ Τίτο!

      Απάντηση στον χρήστη Ascen Jiménez
  2.   CAROLINA dijo
    πριν 9 χρόνια

    Γεια σας,
    Μια ερώτηση, τι κάνουμε με το νερό και το λεμόνι; Είναι να βάλετε τις αγκινάρες πριν τα μαγειρέψετε μέσα; Πόσο καιρό πρέπει να μείνουν; Σας ευχαριστώ

    Απάντηση στην CAROLINA
    1.    Άσεν Τζιμέν dijo
      πριν 9 χρόνια

      Γεια Καρολίνα,
      Το νερό με λεμόνι πρέπει να βάζει τις αγκινάρες ενώ τις καθαρίζουμε. Με αυτόν τον τρόπο το αποφεύγουμε αυτό το διάστημα που σκουριάζουν.
      Τη στιγμή που η συνταγή λέει ότι βάζουμε τις αγκινάρες στο ποτήρι, τις στραγγίζουμε (ότι το νερό δεν θα λειτουργήσει) και τις βάζουμε στραγγισμένες.
      Μόλις το ξεκαθάρισα στη συνταγή, έτσι δεν υπάρχει σύγχυση.
      Ευχαριστώ!
      μια αγκαλιά

      Απάντηση στον χρήστη Ascen Jiménez
  3.   carolina dijo
    πριν 9 χρόνια

    Σας ευχαριστώ πολύ για τη διευκρίνιση, αυτή τη στιγμή τα κάνω

    Απάντηση στην Καρολίνα
    1.    Άσεν Τζιμέν dijo
      πριν 9 χρόνια

      Χάρη σε σας Καρολίνα.
      Ελπίζω να σας αρέσουν 🙂
      Μια αγκαλιά!

      Απάντηση στον χρήστη Ascen Jiménez
  4.   Noemi dijo
    πριν 9 χρόνια

    Έχω ένα πακέτο κατεψυγμένων αγκινάρων κομμένο σε κομμάτια, μπορώ να τα προσαρμόσω σε αυτήν τη συνταγή; πως το κάνω? Σας ευχαριστώ!

    Απάντηση στο noemi
    1.    Άσεν Τζιμέν dijo
      πριν 9 χρόνια

      Σίγουρος! Αυτό που θα έκανα θα ήταν να τα ξεπαγώσω πρώτα και να τα στραγγίξω καλά για να μπορέσω να ακολουθήσω τη συνταγή όπως υποδεικνύεται.
      Μια αγκαλιά!

      Απάντηση στον χρήστη Ascen Jiménez
  5.   Σουζάνα dijo
    πριν 8 χρόνια

    Πόσο νερό πρέπει να βάλετε; Εννοώ το νερό στο Thermomix να το μαγειρεύω ...

    Απάντηση στη Susana
    1.    Άσεν Τζιμέν dijo
      πριν 8 χρόνια

      Γεια Σουζάν,
      Είναι 100g. Ελπίζω να σας αρέσει πώς φαίνονται.
      Μια αγκαλιά!

      Απάντηση στον χρήστη Ascen Jiménez