Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Σφουγγάρι αλεύρι, αμύγδαλο και γλυκάνισο

Merienda60 λεπτά8 άνθρωποι350 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (1 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

Έχει περάσει πολύς καιρός από τότε που δημοσιεύσαμε ένα κέικ «χωρίς». Σήμερα είναι χωρίς αλεύρι έτσι μπορεί επίσης να ληφθεί από άτομα με κοιλιοκάκη. 

έχετε αλεσμένα αμύγδαλα αλλά θα ξεκινήσουμε με ωμά αμύγδαλα για να τα συνθλίψουμε χρησιμοποιώντας τον επεξεργαστή τροφίμων μας, κάτι που το κάνει υπέροχο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αμύγδαλα με ή χωρίς δέρμα, αυτά που σας αρέσουν περισσότερο ή αυτά που έχετε στο σπίτι.

Εδώ έχετε τον σύνδεσμο με άλλα κέικ χωρίς γλουτένη: Χωρίς γλουτένη, σφουγγάρι καρύδας και ρούμι, σφουγγάρι χωρίς γλουτένη πορτοκάλι και αλεύρι ρυζιού y Χωρίς γλουτένη καρύδα και σφουγγάρι λεμονιού.

Κέικ σφουγγαριού αμύγδαλου και γλυκάνισου

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Ένα κέικ που μπορεί να έχουν και τα άτομα με κοιλιοκάκη.

  • Άσεν Τζιμέν
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: σνακ
  • Θερμίδες: 350
  • Μερίδες: 8
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 180 g αμυγδάλων με δέρμα
  • 3 αυγά
  • Ζάχαρη 90 g
  • 40 g βούτυρο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού λικέρ γλυκάνισου
  • 1/2 φάκελος μαγιάς (8 γραμμάρια)
  • Σκόνη κανέλας
  • Μια πρέζα αλάτι

Και για να διακοσμήσετε

  • Θρυμματισμένο αμύγδαλο
  • Ολόκληρα αμύγδαλα

Προετοιμασία

  1. Συνθλίβουμε τα αμύγδαλα προγραμματίζοντας 15 δευτερόλεπτα, προοδευτική ταχύτητα 7-10. Παίρνουμε και κάνουμε κράτηση.

  2. Διαχωρίζουμε τα λευκά από τους κρόκους.

  3. Ταιριάζουμε με Mariposa στις λεπίδες και βάλτε τα ασπράδια στα ποτήρια. Προγραμματίζουμε 2 λεπτά, ταχύτητα 3 1/2. Παίρνουμε και κάνουμε κράτηση.

  4. Ακόμα με την πεταλούδα στις λεπίδες βάζουμε τους κρόκους και τη ζάχαρη. Προγραμματίζουμε 1 λεπτό, ταχύτητα 3 1/2. Τώρα προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και προγραμματίστε 20 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 2 1/2.

  5. Αφαιρούμε την πεταλούδα. Προσθέστε τα αμύγδαλα που έχουμε συνθλίψει στην αρχή, την κανέλα, το αλάτι, το λικέρ γλυκάνισου και τη μαγιά. Προγραμματίζουμε 6 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4. Εάν είναι απαραίτητο, ανακατεύουμε απλώς με τη σπάτουλα.

  6. Τώρα ενσωματώνουμε το κτυπημένο ασπράδι αυγού και τα ενσωματώνουμε με το υπόλοιπο της ζύμης, με τη σπάτουλα, με περιτυλίξεις.

  7. Βάζουμε τη ζύμη σε καλούπι διαμέτρου 18 εκατοστών.

  8. Ψήνουμε στους 180º, θερμαίνουμε πάνω-κάτω, για 45-50 λεπτά.

Περισσότερες πληροφορίες - Χωρίς γλουτένη, σφουγγάρι καρύδας και ρούμι, Κέικ αλεύρι πορτοκαλιού και ρυζιού χωρίς γλουτένη y Χωρίς γλουτένη καρύδα και σφουγγάρι λεμονιού.

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Κοιλιακός, Ζαχαροπλαστική

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Πάκι dijo
    πριν 6 χρόνια

    Τι είναι 1 πακέτο μαγιάς ή μέσου; είναι ότι στη λίστα των συστατικών λέει μέτρια αλλά στην περιγραφή της συνταγής λέει 1.
    Φαίνεται υπέροχο.

    Απάντηση στο Paqui
    1.    Άσεν Τζιμέν dijo
      πριν 6 χρόνια

      Ευχαριστώ, Paqui!
      Είναι περίπου μισό. Τώρα το διορθώνομαι μόνος μου.
      Μια αγκαλιά!

      Απάντηση στον χρήστη Ascen Jiménez
  2.   Νούρια-52 dijo
    πριν 6 χρόνια

    Όπως το κέικ του Σαντιάγο, αλλά με τα αμύγδαλα με το δέρμα .... Πολύ νόστιμο.

    Απάντηση στο Núria-52
    1.    Άσεν Τζιμέν dijo
      πριν 6 χρόνια

      Ευχαριστώ, Νούρια!
      Πόσο καλό να σας διαβάσω ξανά !!! :)))
      Ένα μικρό φιλί

      Απάντηση στον χρήστη Ascen Jiménez