Βατόμουρο cupcakes

Έχω ήδη σχολιάσει τη συνταγή για μαρμελάδα βατόμουρου τι αρέσει στις κόρες μου να κάνουμε βόλτες στην εξοχή μαζεύοντας αυτά τα φρούτα.

Αυτή τη φορά ήθελα να προετοιμάσω μερικά νέα συνταγή. Αν με ενθάρρυνε με κάποια κέικ, ήξερε στην αρχή τι επρόκειτο να συμβεί. Η οικογένειά μου θα δοκίμαζε ένα μικρό κομμάτι και τα υπόλοιπα θα ήταν για μένα, εκτός αν το έδινα. Έτσι, ήθελα να τους φτιάξω κάτι που θα ενθαρρύνονταν να φάνε και κόντεψα να τους πω ότι ήθελα να το δοκιμάσω κι εγώ.

Όταν βρήκα αυτή τη συνταγή, με ενθάρρυναν να την φτιάξω στην αρχή γιατί χρειάζεται αμύγδαλα και είναι αποξηραμένα φρούτα που μου αρέσουν τα γλυκά. Είναι απλό να φτιάχνω και σε λίγο περισσότερο από μισή ώρα είχα μερικά υπέροχα cupcakes. Οι κόρες μου τους αγαπούσαν, ειδικά τους παλαιότερους μου που του θύμισαν τα cupcakes.

Δεν θυμάμαι περίπου την ποσότητα των cupcakes αλλά περίπου είκοσι, αν θα έβγαιναν. Όπως το μισό του το αλεύρι είναι αμύγδαλοΔεν είναι γλυκό που αυξάνει πολύ τον όγκο του και ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το μέγεθος των φορμών που θα χρησιμοποιήσουμε. Μου πήρε περίπου 25 λεπτά, αλλά μεταξύ 20 και 30 λεπτών θα ήταν δικό σου καθορισμένο χρόνο για το φούρνο.

Βατόμουρο cupcakes

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Πόσο νόστιμα αυτά τα ατομικά cupcakes με βατόμουρο και αμύγδαλο!

• Σίλβια Μπενίτο

• Τύπος συνταγής: σνακ
• Μερίδες: 18

• Ωρα προετοιμασίας: 25M
• Χρόνος μαγειρέματος: 2M
• Συνολικός χρόνος: 27M

Συστατικά

• 125 γρ. Αλεύρι αμυγδάλου (δείτε συνταγή)
• 125 g αλεύρι σίτου
• Ζάχαρη 125 g
• 75 g ηλιελαίου
• 120g γάλα
• Το ξύσμα ενός λεμονιού
• 3 αυγά
• 1 φακελάκι χημικής μαγιάς
• 1 πρέζα αλάτι
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη βανίλιας
• 150 γραμμάρια βατόμουρων
• Ζάχαρη άχνη (για ξεσκόνισμα)

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180º με θερμότητα πάνω και κάτω.

2. Πλένουμε καλά τα βατόμουρα και τα στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.

3. Στο ποτήρι βάζουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι, τα αμύγδαλα, την προηγμένη ζάχαρη, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και το ξύσμα λεμονιού. Τα ανακατεύουμε όλα 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4.

4. Προσθέστε τα χτυπημένα αυγά, λάδι και γάλα και προγραμματίστε 8 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 3 και 1/2 έως ότου επιτευχθεί μια λεπτή πάστα.

5. Τέλος, ενσωματώνουμε τα βατόμουρα, ανακατεύοντας προσεκτικά να μην σπάσουν πολύ, για να μην λερώσει πολύ η ζύμη.

   Γεμίζουμε τις φόρμες για μάφιν με τη ζύμη και ψήνουμε για 25 λεπτά.

6. Όταν τα βγάζετε, αφήστε τα να κρυώσουν και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.

Περισσότερες πληροφορίες - Μαρμελάδα βατόμουρου / 10 κέικ σοκολάτας για τις ειδικές γιορτές σας / Βασική συνταγή: αλεύρι αμυγδάλου

Πηγή - Απευθείας στον ουρανίσκο

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix®