Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Κεφτεδάκια κηπουρού

κρέας50 λεπτά6 άνθρωποι300 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (43 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Ειρήνη Αρκάς

Υπάρχει κάτι πιο χρήσιμο από ζυμαρικά; Στο σπίτι τους αγαπάμε, τους έχω πάντα αποθηκευμένους στον καταψύκτη, γιατί είναι τέλειοι για να εργαστούν ή όταν κάποιος έρχεται να φάει χωρίς προειδοποίηση ή όταν δεν έχετε τίποτα να φάτε την επόμενη μέρα και δεν έχετε είτε ώρα, ανοίγετε τον καταψύκτη, και σας περιμένουν ... Και το καλύτερο είναι ότι υπάρχουν τόσες πολλές ποικιλίες που δεν κουράζεστε ποτέ: από το κλασικά κεφτεδάκια με ντομάτα ή ακόμα και πιο εξελιγμένα γεμιστό με τυρί ή de σολομός και γαρίδες.

Σήμερα πρόκειται να τα προετοιμάσουμε σε στυλ κήπου, δηλαδή με πατάτες, μπιζέλια και καρότα. Εξαιρετικό, σας λέω ήδη. Και τα παιδιά θα τα αγαπήσουν. Για να αποδειχθούν καλά, σας προτείνω να τα τελειώσετε σε μια κατσαρόλα chup chup, έτσι ώστε όλες οι γεύσεις της σάλτσας, των λαχανικών και των κεφτεδιών να είναι ενσωματωμένες. Νόστιμο !!

Και προσέξτε, εάν πρόκειται να τα παγώσετε, θυμηθείτε να αφαιρέσετε τις πατάτες, δεν παγώνουν καθόλου καλά και μπορούν να χαλάσουν το πιάτο όταν πηγαίνετε να το βγάλετε. Επίσης, για αυτές τις μέρες που μπορεί να βρεθείτε σε διακοπές με πολλή οικογένεια στο σπίτι και πολλοί από εσάς μαζεύεστε για φαγητό, είναι μια καλή επιλογή.

Κεφτεδάκια κηπουρού

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Ένα κλασικό κλασικό βόειο κρέας, αλλά αυτή τη φορά με μια διαφορετική παρουσίαση: κεφτεδάκια κήπου. Τέλειο ως κύριο πιάτο και εξαιρετικό προαιρετικό στον καταψύκτη μας

  • Ειρήνη Αρκάς
  • Κουζίνα: Ισπανικά
  • Τύπος συνταγής: κρέας
  • Θερμίδες: 300
  • Μερίδες: 6
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

Κεφτεδάκια:

  • 500 γραμμάρια κιμά
  • 2 φέτες ψωμί σε φέτες
  • 25g γάλα
  • 1 huevo
  • Ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • Λάδι για τηγάνισμα
  • Αλεύρι για να καλύψετε τα κεφτεδάκια

Σάλτσα κήπου:

  • 50 g ελαιόλαδο
  • 1 cebolla
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 μεσαία πατάτα
  • 1 μεγάλο καρότο
  • 1 μικρό δοχείο μαγειρεμένων μπιζελιών
  • 4 κουταλιές σάλτσα ντομάτας
  • 100 g λευκού κρασιού
  • 400 g ζωμού κρέατος
  • 1 φύλλο δάφνης
  • Άλας

Προετοιμασία

  1. Στο ποτήρι προσθέτουμε το φέτες ψωμί, ένα καλό τζετ γάλακτος, το αυγό και το κτύπημα 10 δευτερόλεπτα, προοδευτική ταχύτητα 5-7.

  2. Προσθέστε τον κιμά, το αλάτι, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και προγραμματίστε άλλα 15 δευτερόλεπτα, με ταχύτητα 2 ή έως ότου όλα ενσωματωθούν. Παίρνουμε και κάνουμε κράτηση.

  3. Σχηματίζουμε τα κεφτεδάκια και τα περνάμε μέσα από αλεύρι.

  4. Τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι και τα διατηρούμε.

  5. Βάζουμε στο ποτήρι 50 γραμμάρια λάδι από τηγανητό κεφτεδάκι. Τώρα βάζουμε στο ποτήρι το κρεμμύδι κομμένο σε κομμάτια, τα γαρίφαλα σκόρδου και τηγανίζουμε 9 λεπτά, θερμοκρασία 120º και ταχύτητα κουταλιού.

  6. Προσθέστε το λευκό κρασί, το ζωμό κρέατος, την ντομάτα, το δάφνη και ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι. Προγραμματίζουμε 5 λεπτά, θερμοκρασία και ταχύτητα varoma 4.

  7. Τοποθετούμε το καλάθι μέσα στο ποτήρι και μέσα στα κεφτεδάκια. Βάζουμε το καρότο σε κομμάτια, την πατάτα σε μικρά κομμάτια και τα μπιζέλια στο δοχείο varoma.

  8. Προγραμματίζουμε 20 λεπτά, θερμοκρασία και ταχύτητα varoma 4.

  9. Τοποθετούμε τα κεφτεδάκια σε κατσαρόλα ή δοχείο και προσθέτουμε τις πατάτες, τα καρότα και τα μπιζέλια. Προσθέτουμε τη σάλτσα. Εάν θέλετε, μπορείτε να βράσετε ολόκληρο το σετ στο δοχείο. Ή αν προτιμάτε μπορείτε επίσης να το σερβίρετε ως έχει.

σημειώσεις

Μπορούν να καταψυχθούν, αλλά χωρίς την πατάτα.


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: κρέας, Τοπική κουζίνα, Από 1 έτος έως 3 χρόνια, Συνταγές Varoma

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.