Κρύα σούπα πέστο

Αν σας αρέσει το σάλτσα πέστο, πρέπει να το δοκιμάσετε κρύα σούπα. Συνδυάστε τα κύρια συστατικά του πέστο: βασιλικός, παρμεζάνα y κουκουνάρια προσθέτοντας εξατμισμένο γάλα και μετατρέποντάς το σε κρεμώδη σούπα ιδανικό για το καλοκαίρι με αυτό το ιδιαίτερο άγγιγμα βασιλικού. Είναι νόστιμα.

Και αν σας αρέσει, μην διστάσετε να δοκιμάσετε τις συνταγές μας με διαφορετικές παραλλαγές πέστο: από οι παραδοσιακοί Γενουάτες με ζυμαρικά al Κόκκινο πέστο της Σικελίας, Η κολοκυθάκια και ρικότα... και όλα αυτά που εμφανίζονται βάζοντας τη λέξη πέστο στη μηχανή αναζήτησης μας. Περιηγηθείτε στις συνταγές μας και θα δείτε πόσο εύκολο είναι να απολαύσετε τη γαστρονομία στο σπίτι.

Κρύα σούπα πέστο

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Αυτή η κρύα σούπα συνδυάζει τα κύρια συστατικά του γενοβέζικου πέστο: βασιλικό, παρμεζάνα και κουκουνάρι προσθέτοντας εξατμισμένο γάλα και καθιστώντας την μια κρεμώδη σούπα ιδανική για το καλοκαίρι.

• Άνα Βαλντές

• Τύπος συνταγής: κρέμες
• Θερμίδες: 250
• Μερίδες: 4

• Χρόνος μαγειρέματος: 3M
• Συνολικός χρόνος: 3M

Συστατικά

• 40 γραμμάρια τυρί παρμεζάνας
• 20 g κουκουνάρι
• 40 γραμμάρια φρέσκα φύλλα βασιλικού
• 1 σκελίδα σκόρδου
• 275 g εξατμισμένου γάλακτος ή συμπυκνωμένου γάλακτος (ιδανικός τύπος γάλακτος)
• 40 g ελαιόλαδο
• 500 ml νερού
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Προετοιμασία

1. Βάλτε το ψιλοκομμένο τυρί, κουκουνάρι, βασιλικό και σκόρδο στο ποτήρι. Συνθλίβουμε κατά τη διάρκεια 20 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 7.

2. Προσθέστε το εξατμισμένο γάλα και ανακατέψτε ξανά 1 λεπτό με προοδευτική ταχύτητα 5/10

3. Προσθέτουμε το νερό, το αλάτι και το λάδι και ανακατεύουμε τα πάντα 1 λεπτό με προοδευτική ταχύτητα 5/10.

4. Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σερβιριστεί.

Ισοδυναμίες με TM21

Περισσότερες πληροφορίες - Ζυμαρικά & πέστο, Κόκκινο πέστο, Tagilatelle με φθηνό πέστο κολοκυθιών, Συνταγές με πέστο