Παγωτό σοκολάτας ρούμι

Το καλοκαίρι και ήδη η θερμότητα αρχίζει να σφίγγει. Λαχταρούμε περισσότερα πράγματα frescas και το παγωτό είναι πάντα μια καλή επιλογή. Την περασμένη εβδομάδα πρότεινα μια πολύ υγιεινή και φυσική επιλογή με το σαλάτα με πιπέρι στον ατμό. Αυτή τη φορά θα είμαι λίγο πιο κακός με μια συνταγή που δεν έχει ακριβώς χαμηλές θερμίδες, αλλά που θα λατρέψετε. ΕΝΑ παγωτό σοκολάτας ρούμι που θα σας αφήσει άφωνους.

Οι πιο βετεράνοι χρήστες του Thermomix Θα γνωρίζετε ότι υπάρχουν μερικοί περιορισμοί που διαθέτει η συσκευή. Μπορούμε να το μετατρέψουμε τέλεια σε α ψυγείο. Πρώτη προετοιμασία του κρέμα για αργότερα 'βούτυροκαθιστώντας το πολύ κρεμώδες.

Αυτή η συγκεκριμένη συνταγή είναι πολύ αφρογαλακτώδης χωρίς την ανάγκη για ψυγείο. Ωστόσο, στη συνταγή σας δείχνω ένα μικρό κόλπο, ώστε να έχετε ένα παγωτό που αξίζει τις καλύτερες αίθουσες παγωτού.

Μένεις να μάθεις;

Βίντεο της συνταγής παγωτού Rum Chocolate

Όπως πάντα εδώ σας αφήνω ένα βίντεο φροντιστήριο όπου εξηγώ τη διαδικασία για να φτιάξετε αυτό το καλό παγωτό. Θα σας αρέσει εύκολος τι προκύπτει από το να κάνεις Thermomix. Εάν δεν τολμήσατε ποτέ να το κάνετε, σας καλώ να το κάνετε. Αν σας αρέσει σε μελλοντικά άρθρα, μπορώ να σας προτείνω περισσότερες επιλογές για αυτές τις πλούσιες κρέμες. Μερικά από αυτά είναι πολύ χαμηλά σε θερμίδες. Αλλά σήμερα δίνουμε στον εαυτό μας μια απόλαυση. Πρέπει να το δοκιμάσετε!

Παγωτό σοκολάτας ρούμι

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Παγωτό σοκολάτας με ρούμι. Ανακαλύψτε πόσο εύκολο είναι με το Thermomix να κατασκευάζουμε σπιτικά παγωτά που μπορούν να ανταγωνιστούν με αυτά του καλύτερου σαλόνι παγωτού.

• Jorge Mendez

• Κουζίνα: παραδοσιακός
• Τύπος συνταγής: επιδόρπια
• Μερίδες: 4

• Ωρα προετοιμασίας: 15M
• Χρόνος μαγειρέματος: 7H
• Συνολικός χρόνος: 7Η 15Μ

Συστατικά

• 200 g σοκολάτας για επιδόρπια τύπου fondant
• 200 g από αναστρέψτε τη ζάχαρη ή κανονική ζάχαρη
• 150 g πλήρους γάλακτος
• 2 αυγά
• 500 g υγρής κρέμας (35% λίπος)
• 30 γραμμάρια ρούμι

Προετοιμασία

1. Πρώτα, ρίχνουμε τη σοκολάτα στο ποτήρι και κονιοποιούμε με προγραμματισμό 10 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 5-10.

2. Ενσωματώνουμε το ιμβερτοσάκχαρο ή την κανονική ζάχαρη, το γάλα και τα αυγά και μαγειρεύουμε με προγραμματισμό 6 λεπτά, θερμοκρασία 90º και ταχύτητα 5.

3. Τέλος ρίχνουμε την υγρή κρέμα και το ρούμι και ανακατεύουμε τα πάντα 15 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 5.

4. Ετοιμάζουμε ένα δοχείο που μπορεί να πάει στον καταψύκτη και προσθέτουμε το μείγμα. Το παίρνουμε στον καταψύκτη για τουλάχιστον 6 ώρες

5. Όταν είναι ημι-παγωμένο, μετά από περίπου 3 ώρες, μπορούμε να το κάνουμε ακόμη πιο κρεμώδες βάζοντας το παγωτό στο ποτήρι και προγραμματίζοντας 30 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 6. Το ρίχνουμε πίσω στο δοχείο και τελειώνουμε το πάγωμα.

6. Σερβίρουμε σε μπολ με σαντιγί, σιρόπι, ψιλοκομμένα αμύγδαλα ...

Τι νομίζετε; Βλέπετε ότι η δυσκολία είναι ελάχιστη και το αποτέλεσμα είναι θεαματικό.

Ελπίζω να σας άρεσε πολύ!

Εάν ναι, μην ξεχάσετε να αφήσετε ένα δάχτυλο πάνω στο βίντεο και εγγραφείτε στο κανάλι αν δεν το έχετε κάνει ήδη. Έτσι θα είστε ενημερωμένοι με όλα όσα μαγειρεύετε.

Τα λέμε την επόμενη εβδομάδα, μάγειρες!