10 astuces essentielles pour obtenir un gâteau aux carottes parfait

Qui plus ou moins réfléchit déjà à la recette à utiliser pour en obtenir une gâteau aux carottes ou gâteau aux carottes parfait ou en choisissant le support où vous allez le mettre. Et c'est un classique de Pâques qui triomphe année après année à nos tables.

Nous avons quelques jours avant l'arrivée de Pâques, alors je veux partager avec vous quelques Ruses pour que cette année votre gâteau soit le meilleur.

Sucre oui mais meilleur ensemble.

Oubliez le sucre blanc pour réaliser cette recette. Le meilleur est le sucre à grains entiers car il ajoutera de riches nuances de couleur et saveur.

Donnez de la canne à votre Thermomix et pulvérisez le sucre avant de commencer.

Pour une texture douce il est préférable de pulvériser le sucre entier pour qu'il soit bien intégré. De plus, avec Thermomix, c'est très facile et en 10 secondes vous l'aurez prêt.

Préparez-le avant de commencer la recette, il vous sera donc beaucoup plus facile de faire la recette et vous n'aurez pas à tacher plus de plats que nécessaire.

La carotte bien râpée et séchée.

Contrairement à ce que l'on pense, les experts en gâteau aux carottes utilisent la partie de la râpe avec les plus petits trous. Ainsi, ils parviennent à le pulvériser en fournissant tous les saveur et couleur de carotte mais sans que nous remarquions sa texture dans notre génoise.

Et toujours bien sec pour éviter un excès d'humidité. C'est aussi simple que d'utiliser du papier absorbant pour récupérer et éliminer l'excès d'eau de notre ingrédient principal.

La touche magique des épices.

Entre un gâteau aux carottes et un gâteau aux carottes de-li-cio-sa Il n'y a qu'une seule différence et c'est généralement le bon mélange d'épices. C'est pourquoi nous vous recommandons d'utiliser de la cannelle, de la muscade, du poivre noir et de la cardamome.

Les trois premiers sont faciles à trouver dans nos cuisines, mais ne pensez pas que si vous n'ajoutez pas de cardamome, cela n'apparaîtra pas. Tout cela s'additionne et vous donnera la touche parfaite.

L'huile d'olive ne se marie pas bien avec les gâteaux aux carottes.

Oui, je sais que ce que je dis est un sacrilège, surtout en sachant que nous avons un gamme d'huiles des oliveraies incroyables dans notre pays.

Et nous sommes passionnés par l'or liquide, notamment parce qu'il a beaucoup de personnalité. Avec sa couleur sombre, sa luminosité et sa saveur, ils parviennent à emporter au sommet des plats simples et plus élaborés.

C'est pourquoi nous allons le réserver pour d'autres recettes car pour obtenir ce gâteau aux carottes dont on rêve tous, il est préférable d'utiliser de l'huile de tournesol ou, à défaut, de l'huile de maïs. Qui ont un saveur plus neutre et une couleur plus douce.

La touche croquante des noix.

Sans aucun doute, c'est un autre des ingrédients qui ne peuvent pas manquer dans un gâteau aux carottes qui vaut son sel.

Pour un gâteau aux carottes parfait, assurez-vous de trois choses; le premier, ne pars pas morceaux de coquille. Rien n'est plus embarrassant qu'un de vos invités subit un incident avec ses dents à cause d'une erreur.

La seconde, que les pièces sont réelles. Rien à utiliser de minuscules miettes car ce que l'on veut c'est sentir les morceaux croustillant. Bien qu'il ne s'agisse pas de mettre les noix ensemble. Faites preuve de bon sens et pensez à la pièce que vous aimeriez trouver. Vos invités seront ravis de la taille choisie.

Le troisième et le plus important, vérifiez qu'aucun des invités n'est allergique aux noix. Beaucoup de gens ne peuvent pas manger de noix, alors assurez-vous que tout le monde puisse profiter de votre fantastique gâteau.

Laissez le moelleux au bicarbonate de soude.

Dans des recettes comme celle-ci à base huileuse, nous avons besoin de plus que de la levure chimique ou du propulseur pour éviter que le gâteau ne s'agglutine.

Donc le mieux est combiner le bicarbonate de soude et la poudre à pâte, le résultat est très bon. Essayez-le et vous verrez.

Le piment de la vie.

Ne vous y trompez pas, ce n'est pas une erreur. Le gâteau aux carottes contient également du sel, mais seulement une pincée.

Cet ingrédient est largement utilisé pour rehausser les saveurs sucré ou aigre. Essayez cette même astuce lorsque vous préparez vos brownies ou brownies pour une finition professionnelle.

Coco ... être ou ne pas être.

Oui je le sais. Nous aimons aussi la noix de coco mais nous n'allons pas non plus la mettre dans notre gâteau aux carottes. Et c'est qu'à un moment donné, nous devons fixer la limite, sinon nous finirions par ajouter également de l'ananas et le gâteau aux carottes deviendrait un Gâteau hawaïen.

Nous aurons le temps de profiter délicieuses recettes avec ces ingrédients fantastiques.

Le glaçage, le meilleur ami.

Sans aucun doute, le meilleur ami d'un gâteau aux carottes est un bon glaçage. Quelles caractéristiques doit-il avoir? Eh bien, très simple, le glaçage doit être léger et pas trop écoeurant.

N'oubliez pas que le gâteau aux carottes contient déjà du sucre et que les carottes sont également sucrées. Il faut donc trouver l'équilibre pour que, à chaque bouchée, on profite d'un goût harmonieux mais avec de légers contrastes qui valorisent le meilleur de chacun.

Et maintenant que vous savez tout ce qu'il y a à savoir pour faire un fantastique gâteau aux carottes ou gâteau aux carottes… Qu'attendez-vous pour vous lancer? 😉

Photos - Regardez bozhko - Rodolphe Marques on Unsplash / Daria Chevtsova - fabricant malien on Pexel