Filets de daurade en papillote aux fleurons de brocoli cuit à la vapeur

Dernièrement j'utilise beaucoup le varoma pour cuisiner, car cela m'aide à préparer des plats plus sains et plus complets, ce qui me fait gagner beaucoup de temps en cuisine. Beaucoup de gens ont gardé le varoma (c'est vrai que ça en prend beaucoup) dans un placard et ils l'utilisent à peine, mais vraiment, on ne connaît pas le potentiel qu'il a, car en 20 minutes, vous pouvez cuisiner plus de 3 plats: quelques filets de viande ou de poisson, accompagnez-le de quelques légumes cuits à la vapeur et faites cuire aussi des pâtes, du riz et des œufs pour les préparations des prochains jours.

Dans ce cas, nous avons préparé quelques filets de daurade en papillote avec quelques fleurons de brocoli. Que, en guise d'express, vous demandez déjà au poissonnier de sortir les filets propres et j'ai acheté un sac avec les fleurons de brocoli déjà nettoyés et coupés car je n'avais pas le temps d'en avoir plus.

La vérité est que c'est tellement délicieux que nous ne l'accompagnons pas d'autre chose, mais si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser mayonnaise aromatisée, sauce tartare o Sauce aux amandes.

Et, si vous voulez aimer varoma comme nous, nous vous laissons section complète de recettes avec varoma.

Filets de daurade en papillote aux fleurons de brocoli cuit à la vapeur

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Délicieux filets de dorade royale en papillote accompagnés de fleurons de brocoli cuits à la vapeur. Une recette saine et nutritive qui nous aide à tirer le meilleur parti du varoma.

• Irène Arcas

• Type de recette: Poisson
• Calories: 250
• Portions: 4

• Temps de cuisson: 28M
• Temps total: 28M

Ingrédients

• 4 filets de dorade (ou de bar ou de merlu)
• 4 tranches de citron
• une pincée de sel
• un peu d'huile
• 400 g de brocoli en fleurettes
• 500 g d'eau + 1 cuillère à café de sel pour le verre

Préparation

1. Nous mettons dans le verre 500 g d'eau avec une cuillère à café de sel. Nous programmons 8 minutes, température varoma, vitesse de la cuillère.

2. Pendant que l'eau du verre chauffe, nous plaçons chaque filet dans du papier d'aluminium pour former un petit sachet (papillote). Sur chaque filet, nous plaçons un peu de sel, un filet d'huile d'olive et un quartier de citron. Nous fermons bien le colis.

3. Nous faisons de même avec tous les filets et les plaçons sur le plateau de varoma. Nous avons réservé.

4. Dans le varoma, nous plaçons les fleurons de brocoli.

5. Lorsque les 8 minutes se sont écoulées, nous plaçons le varoma avec le brocoli, sur le plateau avec le poisson et fermons avec le couvercle.

6. Nous programmons 20 minutes, température varoma, vitesse 2.