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Chou-fleur avec sauce mayonnaise

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Par Silvia Benito

Recette de chou-fleur thermomix avec sauce mayonnaise

Le chou-fleur à la sauce mayo est l'un de mes légumes préférés. j'adore et ça me rappelle scènes chez mes parents, tout le monde discutait du déroulement de notre journée et dégustait de délicieuses recettes.

J'aime le chou-fleur et j'ai de la chance que ma mère Je l'ai préparé de plusieurs manières: avec béchamel, battu, et bien sûr tiède et accompagné de mayonnaise ou sauce tartare.

Mon marin n'aime pas beaucoup ces recettes et je ne les prépare pas autant que je le voudrais. Cependant, je le recommande car il est très simple à faire et cuit au varoma, l'odeur de cuisine n'est pas si désagréable. Il conserve également toute sa saveur et ses propriétés.

Chou-fleur avec sauce mayonnaise

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Un plat simple pour apprécier le goût et la texture du chou-fleur.

Recette de chou-fleur thermomix avec sauce mayonnaise
  • Silvia Benito
  • Type de recette: légumes
  • Portions: 4
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • Un chou-fleur
  • 1000 gr d'eau pour la cuisson
  • Sauce mayonnaise (voir recette ici !)

Préparation

  1. Nous mettons l'eau dans le verre et la chauffons 10 minutes, température et vitesse varoma 1.

  2. Pendant ce temps, nous préparons le chou-fleur en bouquets et les plaçons dans le récipient à varoma.

  3. À la fin des 10 minutes, nous retirons le bécher et remettons le récipient de varoma à sa place. Nous programmons 35 minutes, température et vitesse varoma 2.

    Si ce temps est fini, il nous semble que ce n'est toujours pas à notre goût, nous programmons environ 5 minutes de plus, varoma température et vitesse 2.

  4. Lorsque le chou-fleur est al dente, on le retire et on le réserve dans un bol pendant que l'on fait la sauce mayonnaise suivre cette recette

  5. Une fois fait, nous servons le chou-fleur chaud avec la sauce mayonnaise sur le dessus.

Plus d'informations - Chou-fleur à la béchamel / Beignets de chou-fleur / Beignets à la sauce tartare

Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix


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  1.   cristina dit
    il ya 13 ans.

    Salut Silvia, je me demandais si vous connaissez une sauce qui va bien avec les artichauts, car je ne suis pas très drôle mais ils disent qu'ils sont très sains et qu'il faut les manger. donc je préfère que ce soit avec une sauce afin d'enlever un peu la saveur qu'elle a un peu ou du moins de la cacher. Merci

    Répondre à cristina
    1.    Silvia dit
      il ya 13 ans.

      Cristina, dans l'index il y a une recette d'artichauts au citron, ils sont presque dans leur jus mais je le trouve trop citron, si vous aimez le citron c'est une option car ils en ont beaucoup le goût. Sinon, nous avons également dans l'index une sauce aux oignons et champignons qu'Elena a faite qui peut aller très bien et qui est très savoureuse. Essayez de voir si tel est le cas et dites-nous.
      salutations

      Répondre à Silvia
  2.   silvia dit
    il ya 13 ans.

    Bonjour hier j'ai fait la mayonnaise, mais avec la moitié des ingrédients, car seuls mon mari et moi étions là. !Quel dommage! Il n'est pas sorti, c'était très liquide, je ne sais pas où j'ai échoué. Je l'ai fait avec de l'huile d'olive que je n'avais jamais fait auparavant. en fin. Je vais réessayer ...

    Répondre à silvia
  3.   Marien dit
    il ya 13 ans.

    J'ai du chou-fleur dans le thermo en train de préparer à manger mais comme il n'était pas trop gros, j'ai décidé d'ajouter quelques pommes de terre en tranches épaisses et aussi deux œufs pour accompagner l'assiette afin que le plat soit complet.
    Je pense que je vais l'accompagner de mayonnaise, et du cornichon au vianagre ... Je vais vous dire le résultat.
    Merci les filles, un bisou

    Répondre à Marién
    1.    Silvia dit
      il ya 13 ans.

      C'est un plaisir de pouvoir préparer un plat très complet en peu de temps. J'adore ça avec de la mayonnaise.
      Vous nous direz comment cela. salutations

      Répondre à Silvia
  4.   Marien dit
    il ya 13 ans.

    Eh bien, comme je l'imaginais, délicieuse, et la mayonnaise, que j'ai faite au fur et à mesure que vous mettiez dans la recette, j'ai seulement ajouté une bonne poignée de cornichons égouttés du vinaigre conservé et mis le thermo, 10 secondes à la vitesse 3. Vraiment qu'une assiette plaisir, les filles, eh bien, comme d'habitude ... bisous

    Répondre à Marién
    1.    Silvia dit
      il ya 13 ans.

      Je n'ai jamais essayé de cornichons en mayonnaise, je vais devoir me remonter le moral. Merci pour votre suggestion.
      salutations

      Répondre à Silvia
  5.   Toñi dit
    il ya 13 ans.

    Bonjour les filles, comment allez-vous ???, Eh bien j'aimerais savoir, si le chou-fleur ne sent pas beaucoup, parce qu'à la maison ça ne l'aime pas beaucoup et si ça sent dessus….

    Répondre à Toñi