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Artichauts aux pommes de terre et jambon

LégumesMinutes 334 PersonnesCalories 250
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Par ascen jimenez

artichauts au jambon et pommes de terre

Voici une façon très simple de cuisiner artichauts, avec des ingrédients de se promener dans la maison.

L'artichaut est un légume riche en phosphore, fer et calcium, avec des vitamines A, B et C et et peu calorique. Prend en charge un préparations sans fin. Cette fois, nous les ferons cuire, avec des pommes de terre, mais ils peuvent aussi être préparés avec du riz, cuit au citron et même frit. Et les feuilles extérieures peuvent être utilisées pour préparer le bouillon purifiant que Mayra nous a appris.

Allez, allons-y avec la recette d'aujourd'hui.

Artichauts aux pommes de terre et jambon

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Une recette très simple, avec des ingrédients que nous avons généralement à la maison. Les artichauts sont tendres, les pommes de terre sont parfaites et le tout baigné d'une sauce savoureuse dans laquelle le jambon est à l'honneur.

  • ascen jimenez
  • Cuisine: traditionnel
  • Type de recette: légumes
  • Calories: 250
  • Portions: 4
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 4 artichauts
  • 1 Limón
  • Eau
  • 30g d'huile
  • L'ail 1
  • 60 g de jambon Serrano
  • 1 pomme de terre, pelée et coupée en dés
  • 100 g d'eau
  • Sel (au cas où nous le jugerions nécessaire)

Préparation

  1. Nous préparons un bol avec de l'eau et le jus d'un citron. Nous nettoyons les artichauts, les coupons en deux, enlevons les poils qui se trouvent à l'intérieur et chaque moitié nous coupons en 1 parties (c'est-à-dire que nous obtenons 3 morceaux de chaque artichaut). Au fur et à mesure que nous les nettoyons et les coupons, nous les immergeons dans cette eau citronnée pour les empêcher de rouiller.

  2. Nous installons le papillon dans le verre. Nous mettons l'huile et l'ail. Nous programmons 3 minutes, 100 °, vitesse 1. Nous intégrons le jambon et le programme 1 minute, 100 °, vitesse 1.

  3. Ajouter les artichauts (égouttés), les pommes de terre et l'eau. Nous programmons 15 minutes, 100 °, virage à gauche, vitesse de la cuillère.

  4. On vérifie que tout est bien cuit ainsi que la pointe de sel. On rajoute un peu de sel si on le juge nécessaire et / ou on programme Minutes 5 plus si l'on pense que les artichauts ne sont pas bien cuits.

Equivalences avec TM21

Equivalences Thermomix

Plus d'informations - Riz au four avec poulet et artichauts, Artichauts au citron, Bouillon purifiant


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  1.   Tito dit
    il ya 8 ans.

    Bon, facile et peu coûteux.
    Toutes nos félicitations!!!

    Répondre à Titus
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 8 ans.

      Merci Tito!

      Répondre à Ascen Jiménez
  2.   CAROLINA dit
    il ya 8 ans.

    Salut,
    Une question, que faisons-nous de l'eau et du citron? Est-ce pour mettre les artichauts avant de les cuire à l'intérieur? Combien de temps doivent-ils rester? Merci beaucoup

    Répondre à CAROLINA
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 8 ans.

      Salut Carolina,
      L'eau au citron doit mettre les artichauts pendant que nous les nettoyons. De cette façon, nous évitons qu'ils rouillent pendant cette période.
      Au moment où la recette dit que nous mettons les artichauts dans le verre, nous les filtrons (cette eau ne fonctionnera pas) et nous les mettons égouttés.
      Je viens de le clarifier dans la recette pour qu'il n'y ait pas de confusion.
      Merci!
      un câlin

      Répondre à Ascen Jiménez
  3.   caroline dit
    il ya 8 ans.

    Merci beaucoup pour la clarification, en ce moment je les fais

    Répondre à Carolina
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 8 ans.

      Merci à toi Carolina.
      J'espère que vous les aimez 🙂
      Un câlin!

      Répondre à Ascen Jiménez
  4.   Noemi dit
    il ya 8 ans.

    J'ai un paquet d'artichauts surgelés coupés en morceaux, puis-je les adapter à cette recette? comme je le fais? Merci!

    Répondre à noemi
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 8 ans.

      Sûr! Ce que je ferais serait de les décongeler d'abord et de bien les égoutter pour pouvoir suivre la recette comme indiqué.
      Un câlin!

      Répondre à Ascen Jiménez
  5.   Susana dit
    il ya 7 ans.

    Combien d'eau devez-vous mettre? Je veux dire l'eau dans le Thermomix pour le faire cuire ...

    Répondre à Susana
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 7 ans.

      Salut Suzanne,
      Ils pèsent 100g. J'espère que vous aimez leur apparence.
      Un câlin!

      Répondre à Ascen Jiménez