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Beignets au cumin

Messes11 PersonnesCalories 150
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Par ascen jimenez

ces beignets ils ne sont pas doux. Ils sont très bons pour les apéritifs, pour accompagner les repas ou comme collation. Ils ont un goût de cumin, donc si vous aimez cette saveur, vous les aimerez.

Ils ne sont pas aussi spongieux que casserole pas aussi dur que le gressins y ils sont conservés assez bon dans un bocal en verre.

Le plus drôle à propos de cette recette est que nous n'avons pas à les laisser lever car nous les mettrons dans une casserole avec eau bouillante. Lorsque les beignets remontent à la surface, ils sont prêts à être cuits. Dans le dossier, j'explique tout.

Beignets au cumin

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Ils sont fabriqués avec de la levure de boulanger (ou levain) et contiennent du cumin. Une recette différente car, après les avoir trempés dans de l'eau bouillante, nous les faisons cuire.

  • ascen jimenez
  • Cuisine: traditionnel
  • Type de recette: messes
  • Calories: 150
  • Portions: 11
  • Temps total:

Ingrédients

  • 325 g de farine
  • 40 à 50 g d'eau
  • 65g de lait
  • 10 g de sel
  • 5 g d'huile d'olive extra vierge
  • 20 g de beurre
  • 30 g de beurre
  • 5 g de cumin
  • 6 g de levure de boulanger (ou 50 g de levure au levain)

Préparation

  1. Nous mettons le beurre, le beurre, le lait, l'eau, l'huile et le sel dans le verre. Nous programmons 3 minutes, 50 °, vitesse 1.

  2. Ajouter la farine, la levure et le cumin. Nous programmons 25 secondes, vitesse 5 1/2. Ensuite, nous programmons 2 minutes, vitesse de pointe.

  3. Nous retirons la pâte du verre et formons les beignets.

  4. Nous mettons de l'eau à ébullition dans une casserole. Quand il bout, nous le chatouillons. Quand ils remontent à la surface (cela prendra 1 ou 2 minutes), nous les sortons un par un, bien égouttés.

  5. Nous les plaçons dans un plat allant au four, recouvert de papier sulfurisé. Cuire au four à 200 ° pendant environ 30 minutes.

notes

La levure peut remplacer le levain (environ 40 à 50 g)

Plus d'informations - Mon pain ciabatta au levain, Grissini ou gressins

Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix


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