Beurre d'amande entier

Préparer un authentique beurre d'amande entier est très simple, vous n'avez besoin que d'une bonne matière première et dans quelques minutes, votre Thermomix l'aura prêt.

Manger une alimentation variée est parfois plus facile qu'on ne le pense. Avec le simple geste de modifier certaines de nos habitudes, nous serons gagner en santé. Une petite étape serait, par exemple, de changer les jus industriels pour des smoothies avec des beurres de fruits et de noix faits maison. Vous ne pourrez pas croire à la texture et à la saveur qu'ils ont!

Préparer ce beurre d'amande entier est aussi simple que de faire le beurre de cacahuètes ou l' tahini fait maison. Il suffit de moudre pendant des minutes et, dans ce cas, Thermomix est la bombe, donc vous obtiendrez des préparations spectaculaires.

Voulez-vous en savoir plus sur le beurre d'amande entier?

L'essentiel dans cette recette est que le la matière première soit de bonne qualité. Ne voyez pas comment cela influence le résultat final!

Pour que ça se passe bien aussi la quantité d'amandes est importante. C'est peut-être étrange mais la recette ne sort pas de la même manière si vous n'écrasez que 100 grammes comme si vous en mettiez 500. Je vous recommande de suivre la recette pour obtenir la bonne texture.

Ne vous inquiétez pas si les 500 grammes vous semblent beaucoup car c'est une recette qui se conserve très bien à la fois dans le réfrigérateur et dans le garde-manger. Évidemment, en été ou avec des températures élevées, il est préférable de le conserver au réfrigérateur.

Vous pouvez faire ce beurre avec les amandes que vous aimez le plus. Bien que cette recette ait amandes crues avec peau faire un beurre avec plus de fibres.

Si vous utilisez amandes sans peau, ceux qui sont totalement blancs, vous aurez un beurre tout aussi riche mais avec une teinte différente.

Cela peut également être fait avec amandes frites et salé, mais ce que nous voulons, c'est avoir le beurre le plus sain possible à utiliser comme base pour d'autres recettes.

Comme je l'ai mentionné précédemment, vous pouvez utiliser ce beurre comme base pour d'autres recettes. Par exemple dans smoothies, bouillie ou simplement tartiner sur du pain grillé croustillant.

C'est une recette largement utilisée par la communauté végétalien et végétarien. De plus, comme il ne contient que des noix, il convient parfaitement aux coeliaques et intolérants au gluten, aux œufs et au lactose.

Avant de commencer à préparer cette recette, je veux que vous sachiez qu'il est normal que pendant le broyage le verre est chaud. L'écran peut vous montrer 60 degrés, mais inquiétez-vous. Il est normal et nécessaire que les amandes libèrent leur huile naturelle et forment une crème lisse et facile à étaler.

Plus d'informations - Beurre de cacahuètes / Recette de base: tahini

Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix