Crème froide de tomates et de pêches

Si vous envisagez de faire un recette froide originale Je vous conseille de préparer cette crème froide de tomates et de pêches. Vous serez surpris par sa délicate touche fruitée.

Si vous êtes adepte de nos recettes, vous savez déjà que nous adorons préparer des crèmes et des gaspachos accrocheurs comme celui de cerises ou l' melon d'eau, améliorant ainsi le consommation de fruits et légumes de saison.

La recette est très simple et elle servira à distribuer à la fois les tomates et les pêches que vous avez mûres dans le bol de fruits. Alors ça devient aussi un bien recette de récolte.

Voulez-vous en savoir plus sur cette crème froide de tomates et de pêches?

La recette convient pour végétalien, coeliaque, intolérant au lactose et aux œufs mais pas pour les personnes allergiques aux noix.

Si vous n'avez jamais essayé le pâte de noix de cajou Je vous conseille au moins de l'essayer car vous verrez qu'il lui confère une onctuosité très similaire à celle apportée par la crème ou le lait évaporé.

Cette crème se prend froide, vous devrez donc la préparer à l'avance pour qu'au moins, elle soit deux heures au frigo.

Pour lui donner un froid supplémentaire, vous pouvez faire des glaçons avec une partie de la crème. C'est aussi simple que de le mettre dans un seau à glace et de le congeler. Au moment de servir, vous mettez les cubes avec la crème, vous vous assurerez ainsi que la crème ne coule pas comme si vous mettiez des glaçons normaux.

Vous pouvez le servir accompagné de morceaux de pêche mais si vous le souhaitez, vous pouvez également les mettre avec de la pastèque ou du melon. Aussi, vous pouvez toujours utiliser croûtons de pain frit qui lui donnera une touche croquante.

Vous pouvez évidemment utiliser pêche rouge ou jaune et aussi des peladillos ou des fresquillas mais qui sont bien mûrs. Personnellement, pour cette recette, j'éviterais d'utiliser des pêches au sirop car elles sont trop sucrées.

Cette recette est conçue pour 2 personnes mais si vous le souhaitez vous pouvez doubler les montants, sans aucun problème, pour le faire pour toute la famille. Il suffit de mettre le double des montants, les délais restent les mêmes sauf au point 3, qui passerait de 15 à 20 minutes.

N'arrêtez pas de faire cela pour ne pas avoir marjolaine À la maison, vous pouvez toujours le remplacer par du basilic frais ou de la sauge. Et, dans le dernier cas, vous pouvez également ajouter de l'origan.

Dans le frigo se conserve bien pendant quelques jours Il faut cependant faire attention car on sait déjà que la tomate, avec le temps, devient de plus en plus acide.

Plus d'informations - Gazpacho aux cerises / Gaspacho de pastèque

Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix