Gâteau aux pommes et au chocolat

Préparation

1. On met le sucre et le zeste de citron dans le verre (seulement la partie jaune). Nous avons râpé la programmation 10 secondes, vitesse 10.

2. Nous installons le papillon sur les lames. Nous intégrons les œufs et le programme 5 minutes, 37 °, vitesse 4.

3. Nous enlevons le papillon. Ajouter le yaourt et l'huile et programmer 1 minute, vitesse 2.

4. Ajouter la farine, la fécule de maïs et la levure. Nous programmons 8 secondes, vitesse 4. 

5. On abaisse à la spatule ce qui est resté sur les parois du verre qu'on programme 4 secondes, vitesse 4.

6. Nous mettons notre mélange dans un moule d'environ 22 centimètres de diamètre (préalablement graissé). 

7. On met la moitié du chocolat à la surface du gâteau et, si on veut, délicatement et à la spatule, on le mélange avec la pâte.

8. Nous épluchons les pommes et les coupons en fins quartiers. Nous ajoutons une touche de citron et les répartissons sur la surface du gâteau. 

9. Nous mettons le reste du chocolat sur la pomme.

10. Cuire au four à 180º pendant 30 minutes. Couvrir de papier d'aluminium et poursuivre la cuisson à 180º pendant environ 20 minutes de plus ou jusqu'à ce que l'on vérifie que l'intérieur est bien cuit (il suffit d'insérer un bâtonnet à brochette et de vérifier qu'il en ressorte propre).