Génoise à la betterave et au chocolat

Cette génoise à la betterave et au chocolat vous surprendra par la mélange d'ingrédients, pour sa texture et surtout pour sa saveur.

Ce n'est pas la première fois Thermorecetas nous utilisons légumes pour faire de délicieux gâteaux, donc si vous voulez surprendre tout le monde, continuez à lire et vous verrez ce que c'est facile à faire.

La betterave fait partie de ces ingrédients qui, malgré sa bonnes propriétés, nous utilisons à peine dans la cuisine. Ainsi, avoir des recettes avec cet ingrédient sous la main est toujours utile.

Je dois aussi dire que sa saveur est à peine perceptible, avec laquelle nous l'incorporons petit à petit pour faire notre alimentation la plus riche et la plus nutritive.

Voulez-vous en savoir plus sur cette génoise à la betterave et au cacao?

La recette est destinée à coeliaque et intolérante au gluten mais si ce n'est pas votre cas, vous pouvez également le faire. Il vous suffit de changer la préparation de farine sans gluten pour la farine à pâtisserie.

Un autre changement que vous pouvez faire est la poudre de cacao. Je J'utilise celui pour Value ce qui est pur mais vous pouvez le remplacer par poudre de caroube. Vous devez simplement vous assurer qu'il est également pur et qu'il n'est pas mélangé avec d'autres ingrédients.

La caroube il fournira une couleur très similaire et une saveur très riche.

En ce qui concerne l'huile, vous pouvez utiliser celle que vous aimez le plus. À moi J'aime la noix de coco mais vous pouvez le changer pour le tournesol ou l'olive douce.

Et le lait peut également être échangé contre n'importe quel boisson à base de plantes, Soit riz, amandes, noix. C'est aussi un très petit montant, donc le changement sera à peine remarqué.

Avec ces montants vous aurez un beau gâteau pour que votre famille prenne le petit-déjeuner ou une collation. Vous pouvez également vous en servir pour surprendre vos collègues.

Ce gâteau, même s'il contient des betteraves, tu peux le geler. Ce que je fais, c'est attendre qu'il puisse être manipulé pour ne pas me brûler. Ensuite, je le coupe en portions, je les enveloppe dans un film plastique et je les congèle.

Cela me permet de les utiliser plus facilement et organiser le congélateur. De plus, la décongélation est très simple car il suffit de le sortir du congélateur, d'attendre un peu et vous avez déjà le gâteau comme fraîchement préparé ou mieux !!

N'oubliez pas que les choses dans le congélateur ont un cycle de vie et que vous devez les consommer avant 3 mois.

Comme je l'ai déjà mentionné, le goût de la betterave n'est pas perceptible. Surtout si le gâteau est froid car, chaud, on peut percevoir certaines notes de sa saveur qui disparaissent lorsqu'il refroidit complètement. Mais il fournit une texture et une couleur sombre intense.

Plus d'informations - Génoise aux courgettes et au cacao / Gâteau aux caroubes et noix non sucré  / Riz au lait

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