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Haricots verts cuits à la vapeur avec carottes et tomates

LégumesMinutes 454 PersonnesCalories 180
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Par ascen jimenez

Avec une assiette comme celle-ci, ils ne vous diront plus ça haricots verts ils n'ont le goût de rien. Les haricots et les lanières de carottes sont cuits à la vapeur dans notre récipient à varoma. Et nous en profiterons pour cuisiner une sauce tomate concentrée pleine de saveur.

Cette fois, nous utiliserons pulpe de tomate en conserve. Ce produit est parfait pour cuisiner et est déjà disponible dans de nombreux supermarchés mais, si vous ne le trouvez pas, vous pouvez utiliser des tomates naturelles. 

Si vous aimez les haricots verts et que vous n'êtes pas végétalien ou végétarien, vous devriez également essayer l'une de nos recettes préférées: haricots verts au jambon.

Haricots verts cuits à la vapeur avec carottes et tomates

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Un plat végétarien et végétalien haricots verts avec beaucoup de saveur

  • ascen jimenez
  • Cuisine: traditionnel
  • Type de recette: légumes
  • Calories: 180
  • Portions: 4
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • Quelques brins de persil
  • 1/2 gousse d'ail
  • 80 g d'oignon
  • 50 g d'huile d'olive extra vierge
  • 400 g de pulpe de tomate
  • Deux tomates séchées (facultatif)
  • 80 g d'eau
  • 30 g de vinaigre de cidre de pomme ou de vin blanc
  • À thé de sel 1
  • 400 g de haricots verts frais, des cylindriques et fins
  • Carottes 2
  • Un peu de poivre

Préparation

  1. Nous mettons le persil et 40 g d'oignon dans le verre (oeil, sur le total 80 g nous n'en mettons que 40). Nous déchiquetons 10 secondes, vitesse 8. Nous sortons et réservons.

  2. Nous mettons l'ail, le reste de l'oignon et l'huile d'olive dans le verre. Nous déchiquetons la programmation 4 secondes, vitesse 5. Nous planifions ci-dessous 5 minutes, 100, vitesse 1.

  3. Pendant ce temps, nous lavons et nettoyons les haricots et les plaçons dans le récipient à varoma. Nous lavons, pelons et coupons les carottes en bâtonnets. Nous mettons le couvercle du récipient de varoma.

  4. Lorsque le temps programmé est écoulé, nous mettons la pulpe de tomate, les tomates séchées hachées, l'eau, le vinaigre et le sel dans le verre.

  5. Nous plaçons le récipient varoma avec les haricots dans leur position et programme 35 minutes, température varoma, vitesse 1.

  6. Nous retirons soigneusement le varoma et mettons les haricots dans le verre, avec la sauce tomate. Ajoutez le mélange de persil et d'oignon que nous avons écrasé au début ainsi que le poivre. Nous programmons 20 secondes, virage à gauche, vitesse de la cuillère.

  7. Et nous l'avons, prêt à servir.

Plus d'informations - Haricots verts au jambon

Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix


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  1.   M Carmen dit
    il ya 6 ans.

    Bonjour Ascen, dans quels supermarchés y a-t-il de la pulpe de tomate?

    Répondre à M Carmen