Rouleaux de céto moelleux sans gluten

Vous ne pouvez pas imaginer à quel point ces muffins céto sans gluten et moelleux sont faciles à préparer. Ongle vraie joie pour les coeliaques et les intolérants au gluten qui peut être prise à tout moment.

Ils sont super parce qu'ils restent gonflé et moelleux à l'intérieur avec une mie que je n'aurais jamais pensé obtenir avec juste de la farine d'amande.

Ils sont si fantastiques qu'ils servent de pain hamburger mais aussi pour le petit déjeuner avec du beurre et de la confiture.

Vous voulez en savoir plus sur ces muffins céto moelleux et sans gluten?

Aujourd'hui, je ne vais pas vous parler de la régime céto ou cétogène, Je vais juste vous dire qu'il s'agit d'un régime très faible en glucides et riche en graisses saines. Cela ne convient pas à tout le monde mais il est vrai que de plus en plus de gens s'occupent de leurs recettes.

Ce que j'aime le plus, c'est qu'il utilise de la farine d'amande avec des résultats surprenants, Vous ne pouvez même pas imaginer le succès de ces muffins.

Cela fait longtemps que nous n'avons pas essayé à la maison un pain avec des miettes et si tendre sans qu'il soit plein de conservateurs. Il était donc surprenant de trouver cette recette à base de farine d'amande et de psyllium.

Si vous faites du pain sans gluten à la maison, vous avez sûrement déjà psyllium ou psyllium dans le garde-manger. Vous savez déjà qu'il se trouve facilement dans les herboristeries, les herboristes, les épiceries spécialisées ou sur internet.

Le psyllium est la graine d'une plante connue sous le nom de Plantage ovale. La coquille de cette graine est une riche source de fibres solubles visqueuses, c'est pourquoi elle est idéale pour faire des pains sans gluten car il regroupe tous les ingrédients.

Vous pouvez le trouver dans coquille, c'est comment je l'utilise, ou en poudre. L'un ou l'autre des 2 vous sera utile.

Vous pouvez facilement faire de la farine d'amande à la maison. Je te laisse la recette ici vous n'avez donc pas à le chercher.

Vous aurez aussi la pâte prêt en 1 minute. C'est un peu collant mais si vous graissez bien vos mains vous n'aurez pas de problèmes. Puis au four et, sans vous en rendre compte, vous aurez les petits pains prêts.

Les petits pains peuvent être plus petits. Si vous les faites de 60 g, vous obtiendrez environ 8 unités. Idéal pour préparer muffins pour petits sandwichs pour enfants.

Ces muffins peut être congelé. Et vous pouvez le faire en entier ou déjà ouvert en deux, en tout cas ils ne tardent pas à se décongeler car ils sont au format individuel.

Vous pouvez les utiliser comme pains à hamburger ou pour préparer de délicieuses petites puces pour le déjeuner ou une collation.

Plus d'informations - Molletes d'Antequera / Recette de base: farine d'amande

Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix