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Pâtes aux haricots verts, pesto génois et pomme de terre

PâtesMinutes 456 PersonnesCalories 530
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Par ascen jimenez

Nous aimons le pesto maison. Et c'est le moment idéal pour le préparer car le basilic est à son meilleur. Cette fois, nous avons remplacé les pignons de pin par des cacahuètes, sans doute moins chères. Et nous n'avons utilisé que du parmesan.

En suivant la recette du jour, nous obtiendrons un plat simple et délicieux. Pendant que les pâtes cuisent, nous allons faire cuire des morceaux de pomme de terre et haricots verts. Vous verrez que tout semble bon lorsque nous le mettrons ensemble.

Si vous êtes végétalien ou ne pouvez pas avoir de produits laitiers, jetez un œil à ceci pesto végétalien.

Pâtes aux haricots verts, pesto génois et pomme de terre

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Délicieux plat de pâtes, avec des haricots verts, des pommes de terre et beaucoup de pesto maison.

Pâtes aux haricots verts, pesto génois et pomme de terre
  • ascen jimenez
  • Cuisine: italienne
  • Type de recette: pâtes
  • Calories: 530
  • Portions: 6
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 80 g de parmesan en morceaux
  • 30 g d'arachides
  • 1/2 gousse d'ail (facultatif)
  • 80g de feuilles de basilic soigneusement lavées et séchées
  • 130 g d'huile d'olive extra vierge
  • 1200 g d'eau
  • 250 g de pommes de terre, pelées et en morceaux d'environ 2 centimètres
  • À thé de sel 1
  • 400 g de pâtes sèches
  • 100 g de haricots verts
  • Beaucoup d'eau pour cuire les pâtes

Préparation

  1. On met le parmesan dans le verre et on programme 10 secondes, vitesse 10.

  2. Ajouter les arachides, l'ail, les feuilles de basilic et l'huile d'olive. Nous déchiquetons la programmation 20 secondes, vitesse 7.

  3. Nous mettons le pesto dans un bol et le réservons.

  4. Sans avoir à laver le verre, nous y mettons l'eau, les pommes de terre et le sel. Nous programmons 15 minutes, 100 °, virage à gauche, vitesse 1.

  5. Pendant ce temps, nous mettons beaucoup d'eau dans une casserole. Lorsqu'il commence à bouillir, ajoutez un peu de sel et faites cuire nos pâtes pendant le temps indiqué sur l'emballage.

  6. On revient au Thermomix ... Lorsque le temps programmé est écoulé, on ajoute les haricots verts et on programme 5 minutes, 100 °, virage à gauche, vitesse 1.

  7. Nous filtrons les pâtes et les légumes et mettons le tout dans un grand bol.

  8. Nous ajoutons le pesto que nous avons préparé au début et servons immédiatement.

notes

Programmation 5 minutes les haricots verts sont croustillants. Si vous les aimez plus cuits, vous pouvez programmer 10 minutes au lieu de 5.

Plus d'informations - Pesto végétalien

Source - Vorwerk


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