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Recette de base : coulis de framboise

Avec ce coulis de framboise vous pouvez donner une touche de couleur et de saveur à vos desserts préférés. Il est idéal pour accompagner panna cotta, caillé et yaourts maison.

Aujourd'hui est un recette de base qui nous aidera à faire la différence entre un dessert normal et un dessert idéal, plein de nuances et de contrastes.

Le coulis peut être fait avec différents fruits bien que, personnellement, j'aime beaucoup la framboise et le fruit rouge car il apporte beaucoup de couleur et aussi des notes acides qui ils mettent en valeur la saveur des desserts les plus sucrés.

Envie d'en savoir plus sur cette recette de base du coulis de framboises ?

Comme vous l'avez peut-être déjà vu, c'est une recette simple et si rapide que en moins de 10 minutes vous l'aurez prêt à refroidir.

Il est souvent utilisé pour accompagner et mettre en valeur desserts, gâteaux et biscuits C'est pourquoi il n'a pas autant de sucre que s'il s'agissait d'une confiture ou d'une marmelade.

Bien que, si vous en avez assez, vous pouvez l'utiliser avec tes toasts… Vous verrez quel délice !

Si vous n'aimez pas les saveurs acides des fruits rouges, vous pouvez l'essayer coulis de mangue ou papaye qui sont beaucoup plus doux.

Ce type de préparation peut également être utilisé pour accompagner des viandes. Vous savez déjà que les fruits rouges se marient très bien avec viandes de gibier.

Il se conserve très bien au frigo. Si vous le stockez dans un contenant adapté à son volume il se conserve parfaitement 10 jours.

Plus d'informations - Panna cotta au lait de coco / Yaourt nature

Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix®


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