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Ces flans à la fraise vous surprendront, ils ont un texture lisse et riche saveur de crème glacée à la fraise qui triomphe sûrement à la maison.
Je vous encourage à les essayer car vous les aimerez sûrement. j'ai décoré avec un peu de chantilly et de sirop de fraise. J'ai l'habitude de monter 500 ml. de crème pour boire plus tard fraises à la crème.
8 jaunes d'œufs sont utilisés pour fabriquer cette crème à la fraise. Et avec les clairs, vous pouvez faire d'innombrables choses comme un génoise aux blancs d'œufs ce qui est délicieux, un gâteau aux blancs d'oeuf simple et très facile ou, juste quelques Vous meringues. L'important c'est profitez-en et ne jetez rien.
Crème à la fraise
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Un dessert moelleux avec une riche saveur de fraise.
Plus d'informations - Fraises à la crème / Gâteau aux blancs d'œufs / Gâteau aux blancs d'œufs / Vous meringues
Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix
Je suis ravi de vous car en plus de donner les recettes dont vous profitez pour nous dire ce que nous pouvons faire avec les ingrédients qui restent, moi qui n'en ai pas la moindre idée, c'est très bien pour moi.
Merci beaucoup, Luz.
Je pense que dans la recette vous avez oublié d'ajouter les fraises écrasées, quand sont-elles ajoutées? Et une autre question est-ce que le papillon n'est pas placé de la même manière qu'avec une crème anglaise normale?
C'est vrai, Margarita! Lors de l'écriture de la recette, j'ai passé. La recette est maintenant corrigée (lait, crème et fécule de maïs sont ajoutés en même temps). Et dans ceux-ci, le papillon n'est pas nécessaire.
Merci beaucoup de m'avoir signalé cet échec. Si vous le faites, j'espère que vous l'aimerez. Dis moi comment vas-tu? Salutations.
Vraiment les recettes sont excellentes et très bien expliquées. Je demande, pouvez-vous faire des substitutions pour ceux d'entre nous qui veulent manger riche mais sans autant de calories? Que nous propose TM?
Merci.
Le changement, en particulier dans la pâtisserie, consiste à utiliser du lait écrémé au lieu du lait entier et au lieu du sucre, un édulcorant. La vérité est qu'ils ne sont pas les mêmes, mais qu'ils en valent la peine.
Mari Pi, il existe de nombreux desserts ou gâteaux que vous ne pouvez pas changer car le résultat ne se ressemblerait en rien, mais en bien d'autres. Salutations.
Bonjour Helena, j'ai fait les flans, ils se sont avérés très bons, mais je n'ai pas eu la belle couleur rose clair de la photo, mais une couleur café avec du lait, peut-être aurais-je dû ajouter plus de fraises?
Au fait, j'ai fait le cappuccino un jour où j'avais des invités à la maison et c'était merveilleux, c'était délicieusement riche. merci pour vos recettes
Bonjour Margarita, je les fais toujours avec ce montant et ils ressemblent à la photo. J'imagine l'influence des fraises, la crème anglaise sur la photo est faite avec des fraises de saison.
Je suis heureux que vous aimiez nos recettes et merci beaucoup de nous avoir regardés. Une allusion.
Bonjour Elena, j'adore tes recettes, même si je n'ai pas encore pu en faire beaucoup, j'ai peu de temps pour mon travail mais je les vois très intéressantes.
Salutations.
Mavi, merci à vous de nous suivre et de remonter le moral avec les recettes justement le thermomix nous aide à gagner du temps. Surtout, je mets toujours les dîners et je vais m'occuper de mes filles et c'est une joie que quand ça sonne je rentre et je n'ai pas eu à perdre de temps en cuisine.
Salut Mavi, je suis content que tu les aimes et merci beaucoup de nous avoir regardés. Vous nous encouragez beaucoup avec vos commentaires. Salutations.
Salut comment ca va? La vérité est que récemment je me suis mariée et comme je n'avais jamais mangé ma famille m'a donné le thermomix pour le mariage et en voyant ton cahier et en copiant certaines de tes recettes j'ai fait conquérir mon mari mais surtout cette recette ne me convient pas. Je le fais à la lettre, mais une question si j'ai, quel type de fécule de maïs utilisez-vous? C'est peut-être ça. Et par cuillère pleine, voulez-vous dire une soupière ou un dessert? J'attends votre réponse car je suis obsédé par la création de ces flans qui ont l'air si beaux. Merci!
Salut Kasandra, je prends une cuillère à soupe bien pleine et utilise le nom de marque «Fécule de maïs». J'espère que tu vas bien. Salutations.
J'ai préparé ces flans pour le dessert aujourd'hui et c'était très populaire. Le dimanche, nous allons manger chez mes parents et ma mère est une très bonne cuisinière mais maintenant, chaque dimanche, elle me demande d'apporter un dessert, car ils aiment tout ce que j'apporte. Pour mon tb, j'ai eu une couleur qui n'était pas rose, mais c'est la même chose, le goût et la texture sont excellents, et j'ai utilisé les blancs pour faire des génoises. Merci et salutations…
Je suis très content que vous les ayez aimés! La couleur est rose terne, mais nous avons pris cette photo dans le jardin et je pense qu'elle a l'air plus rose à la lumière du jour. Salutations.
J'aimerais faire de la crème à la fraise le week-end prochain mais j'aimerais savoir comment il y a tant de jaunes si je mets des œufs entiers combien d'œufs cela ferait-il? Oh, félicitations pour la position du concours. , Je vote tous les jours pour toi, merci
Merci beaucoup, Yoli! Je n'ai pas essayé d'œufs entiers, mais je pense que vous devez en ajouter deux fois moins que les jaunes. Si vous essayez, dites-moi comment allez-vous? Salutations.
Salut! Tout d'abord félicitations pour le blog, il ne se passe pas un jour sans que je regarde la recette que vous avez mise et si j'ai les ingrédients, je le ferai rapidement. Avec cette recette, comme je n'avais pas de fraises à l'époque, je l'ai faite avec des bananes un peu mûres et ça s'est avéré super, avec des fraises, super. Un câlin et continuez comme ça.
Quelle bonne idée, Begoña! Je vais les faire avec de la banane. Salutations et je suis content que vous les ayez appréciées.
J'ai fait la crème et ils se sont avérés très bons, ce qui se passe, c'est que je n'ai pas mis 8 yemas, j'ai mis 4 œufs et ça s'est avéré très bon
Je suis content que tu les aies aimé, Yoli!
Bonjour les filles, je n'ai pas pu résister à ces crèmes. J'ai également choisi de mettre les œufs entiers (quatre) au lieu des 8 blancs et ils ont été mortels. Ils ont une saveur délicieuse. Merci pour l'excellent travail que vous faites. Salutations.
Je suis contente que tu les aies aimées, Nuria! Les salutations.
Je l'ai fait mais avec moins d'œufs alors gardez la ligne
Bonne idée, Pepi!
BONJOUR !!!!!!!!!!!!!!
SERVICE TECHNIQUE ,,,,,,,,,,, MERCI
Bonjour Ana, je n'ai pas eu de problèmes avec le Thermomix, pour l'instant. Mais je pense que la meilleure chose à faire est de contacter votre présentatrice ou de l’emmener dans une délégation.
Ana, j'ai eu des problèmes un jour, qui pesaient mal (environ la moitié), j'ai appelé le service technique et ils m'ont dit de bien regarder le câble, qu'il n'était pas pris par la machine et que je l'ai débranché et branché, et je ne sais pas ce que c'était, mais le lendemain c'était parfait et je n'ai plus jamais eu de problèmes. J'espère que ça t'aide.
Bonjour Elena, savez-vous si les blancs peuvent être congelés? Je pense que je me souviens que lorsque j'ai acheté le TM21, la vendeuse l'a dit mais je ne me souviens pas bien, si après congelé ils peuvent être assemblés? .Merci beaucoup . SALUTATIONS
Bonjour Immacualda, oui ils peuvent être congelés. Vous les mettez dans des seaux à glace ou un petit tupper et ils sont parfaits. Vous les décongelez à température ambiante et vous pouvez les monter. Salutations.
Désolé, encore une fois, aujourd'hui j'ai fait des biscuits au citron et je ne sais pas ce qui s'est passé, ils se sont avérés aussi durs que des pierres, pensez-vous que si je les broie, ils serviront de base de gâteau? Merci . SALUTATIONS
Bonjour Immaculée, s'ils étaient durs c'est parce qu'ils ont passé quelques minutes au four. Si l'écrasement et se mélange avec du beurre mou, vous aurez une base de gâteau délicieuse et originale. Salutations.
Salut!!! Je les ai fait l'autre jour comme vous l'avez mis dans la recette. Ils avaient un goût terrible !!! J'ai dû les jeter. Ils avaient beaucoup le goût des œufs et mon mari qui aime la crème anglaise m'a aussi dit la même chose. Je ne sais pas ce qui pourrait mal tourner, mais je ne pense pas que quiconque ait aimé cette saveur. C'est pourquoi cela me surprend que vous disiez qu'ils sont si bons…. Provare avec moins d'œufs !!!