Toasts avec salade aux œufs

Tu sais déjà que j'aime avoir oeufs cuits parce qu'ils me sortent de beaucoup d'ennuis. Si je les ai déjà préparés, je peux faire mille choses en un instant comme ces toasts avec une salade aux œufs.

Mais c'est que, en plus, ils peuvent être l'ingrédient principal des riches les préparatifs et ils me servent aussi pour compléter d'autres plats avec des légumes cuits à la vapeur.

Porter un dieta equilibrada On ne peut pas abuser de ces toasts car, en apportant de la mayonnaise, les calories montent en flèche mais on peut l'accompagner d'une salade de feuilles de laitue mélangées et ainsi on sera satisfait.

D'un autre côté, c'est une façon intéressante d'inclure le curcuma, qui est un ingrédient puissant. anti-cancer. Pour que notre corps l'absorbe au niveau intestinal, il doit être mélangé avec de l'huile d'olive et du poivre noir. Il est également responsable de la belle couleur jaune de notre salade aux œufs. Intéressant, non?

Toasts avec salade aux œufs

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Vous pouvez servir ces toasts à l'apéritif ou les accompagner d'une bonne salade.

• Mayra Fernandez Joglar

• Type de recette: collations
• Portions: unités 6

• Temps de préparation: 10M
• Temps de cuisson: 1M
• Temps total: 11M

Ingrédients

• 3 œufs durs (voir recette ici !)
• 30 g d'oignon frais
• 75 g de mayonnaise (voir recette ici !)
• 1 cuillère à café (de café) de curcuma
• Le poivre noir
• aneth
• Concombre
• Toasts de pain

Préparation

1. Épluchez l'oignon et hachez-le pour 3 secondes, vitesse 5. Ils doivent être hachés. Nous nous retirons et nous réservons.

2. Nous pelons les œufs durs et les mettons dans le verre, coupés en deux. Nous mordons pendant 2 secondes, vitesse 3. Nous vérifions que les pièces sont plutôt petites. S'il y a un gros morceau, il peut être haché plus tard lorsque nous les mélangeons avec la mayonnaise.

3. De plus, nous mélangons la mayonnaise avec le curcuma dans un bol, formant une sauce jaune. Ajouter les œufs hachés, l'oignon haché et le poivre noir. Nous mélangeons jusqu'à ce que les deux préparations soient bien mélangées.

4. Pendant que nous faisons griller le pain, nous pouvons laver, sécher et éplucher le concombre. Nous coupons de fines tranches que nous placerons sur le pain grillé. Garnir chaque toast de la salade aux œufs et saupoudrer d'aneth haché.

5. Nous servons avant que le pain ne soit plus croustillant.

Equivalences avec TM21

Plus d'informations - Comment faire cuire des œufs dans Thermomix / Sauce mayonnaise