कुछ सॉस पेस्टो जितना ही खेलते हैं। और यह है कि इसकी सादगी ने रास्ता दिया है विभिन्न संस्करण इटली के सभी स्वाद के साथ 9 पेस्टो सॉस के साथ इस संकलन में हम जानने जा रहे हैं।
पेस्टो की सबसे प्रमुख विशेषता इसकी सामग्री है। वे कुछ उच्च गुणवत्ता के होते हैं और ऐसी विभिन्न विशिष्टताओं के साथ, जो जुड़ने पर बनाते हैं एक सॉस पूरी दुनिया में प्रशंसा की।
सबसे प्रामाणिक कीट की खोज करने के लिए, जेनोइस पेस्टो, हमें लिगुरिया जाना है और विशेष रूप से जेनोआ। यह वहाँ है, जहां पारंपरिक नुस्खा का पालन करते हुए, वे मोर्टार का उपयोग सबसे अधिक कोमल तुलसी के पत्तों, पाइन नट्स, पार्मेसन या ग्रेना पडानो पनीर और पेसेरिनो पनीर, लहसुन, नमक और तेल को कुचलने के लिए करते हैं।
लेकिन अगर आप अन्य संस्करणों को जानना चाहते हैं, तो आपको सिर्फ उन 9 प्रस्तावों पर एक नज़र डालनी है, जो आज मैं आपके सामने लाता हूं।
लाल कीट - अपने दौरे पर हम इटली के उत्तर से दक्षिण की ओर यात्रा करते हैं ताकि वे सिसिली के कीटों के बारे में जान सकें। साथ ही अच्छी तरह से जाना जाता है और बनाया जाता है सूखे टमाटर। यह घटक इसे इसकी विशेषता रंग और एक स्वाद इतना स्वादिष्ट देता है कि आप इसे ऐपेटाइज़र, पास्ता या पिज्जा में उपयोग कर सकते हैं।
अजवाइन का पेस्टो - एक सस्ता और कम ज्ञात संस्करण एक के साथ बनाया गया है अजवाइन और बादाम। इस पेस्टो के साथ आप स्वादिष्ट पनीर और जैतून आधारित टोस्ट बना सकते हैं।
तोरी पेस्टी - लेकिन अगर आप वास्तव में एक चाहते हैं संकट प्रूफ संस्करण एक पास्ता बनाने के लिए तोरी का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें जो पास्ता व्यंजनों के साथ पूरी तरह से जाता है।
बैंगन का पेस्टो - इस रेसिपी में इसे अलग स्पर्श देने के लिए ऑबर्जिन और बादाम का उपयोग किया जाता है। उसके रंग और स्वाद चिकना है और यह चावल के व्यंजनों के साथ स्वादिष्ट है या बस टोस्ट पर फैला हुआ है।
वॉटरक्रेस और अखरोट पेस्टो - हमने मूल रेसिपी से तुलसी और पाइन नट्स को वॉटरक्रेस और अखरोट से बदल दिया है। तो हमारे पास एक ही गहन हरे रंग और नोट्स के साथ एक स्वाद के साथ एक पेस्टो है थोड़ा मसालेदार।
अखरोट का पेस्टो - पिछले एक की तुलना में कम जोखिमपूर्ण व्याख्या केवल इसके बाद से पाइन नट्स के लिए विकल्प अखरोट। यह पेस्टो व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, खासकर उन क्षेत्रों में जहां अखरोट के पेड़ प्रचुर मात्रा में हैं और गुणवत्ता वाले अखरोट हैं।
अजमोद पेस्टो - एक अन्य संस्करण भी उपयोग की। इस पेस्टो में हरे रंग को अजमोद द्वारा प्रदान किया जाता है और यह पके हुए आलू के साथ या साथ बहुत अच्छी तरह से चला जाता है उबली हुई मछली।
अदरक पेपरमिंट पेस्टो - इन दो सामग्रियों के उपयोग से हम प्राप्त करेंगे सबसे ताज़ा कीट और सबसे साहसी भी। जोखिम भरे और लापरवाह लोगों के लिए ही उपयुक्त है।
शाकाहारी कीट - अगर आपकी डाइट है तो सबसे अच्छा विकल्प पशु उत्पादों से मुक्त। इस पेस्टो के लिए, पनीर को शराब बनाने वाले के खमीर के लिए प्रतिस्थापित किया गया है। इस तरह हमें मूल के समान स्वाद वाला सॉस मिलता है।
जो भी आपके संस्करण, थर्मोमिक्स के साथ अपने पसंदीदा पेस्टो का आनंद लें। यह भी याद रखें कि आप इसे कई दिनों तक रख सकते हैं यदि आप इसे एक में रखते हैं वायुरोधी कंटेनर जैतून का तेल के साथ कवर किया। तो यह तैयार हो जाएगा और आपको बस खोलना और आनंद लेना होगा।