पहली नज़र में, वसंत सब्जियों के बारे में बात करना थोड़ा हास्यास्पद लग सकता है क्योंकि, हालांकि वसंत आ गया है, हम अभी भी सर्दियों के ठंडे कंबल के नीचे हैं।
लेकिन चलो सकारात्मक रूप से सोचें, गर्मी में कुछ सप्ताह लग सकते हैं, लेकिन यह अंततः आ जाएगा। हम भी थोड़ा-थोड़ा करके बदलावों को नोटिस कर रहे हैं, हम लंबे दिनों का आनंद लेते हैं और हम पहले से ही ऐसा महसूस करते हैं कि घर पर कंबल में लुढ़कने से ज्यादा कुछ करना है। इसलिए यह हमारे शरीर को तैयार करने का समय है विशेष रूप से बाहरी गतिविधियों का आनंद लेने के लिए।
फल और सब्जियां हमारे आहार के मूल स्तंभों में से एक हैं। आप पहले से ही जानते हैं कि एक स्वस्थ और संतुलित आहार शामिल है प्रति दिन 5 सर्विंग। पहले तो यह एक असंभव सा लग सकता है लेकिन अगर आप इसे प्रपोज़ करेंगे तो आपको एहसास होगा कि यह बहुत ही सरल है और आपको दिन में 5 से अधिक लेने की भी आवश्यकता होगी।
की खपत मौसमी फल और सब्जियां। इस कारण से, उन सभी के बीच जो हम इन महीनों में बाजारों में खोजने जा रहे हैं, मैंने सबसे महत्वपूर्ण पर प्रकाश डाला है और जो, वसंत में, अपने सबसे अच्छे रूप में हैं।
शतावरी
हरे और सफेद दोनों शतावरी बहुत हैं कम कैलोरी आहार के लिए दिलचस्प है कम कैलोरी सामग्री और ऊर्जा पोषक तत्वों लेकिन उच्च पानी सामग्री होने के लिए। वे अपने मूत्रवर्धक गुणों के लिए जाने जाते हैं, फाइबर से भरपूर होते हैं। लेकिन यह है कि वे पोटेशियम, कैरोटीन और विटामिन ए भी प्रदान करते हैं।
एस्परैगस वे बहुत बहुमुखी हैं और उन्हें तैयार किया जा सकता है ग्रील्ड या बेक किया हुआ, उबला हुआ, क्रीम में या तले हुए। किसी भी विकल्प के साथ वे स्वादिष्ट हैं।
खीरे
यह एक ही परिवार से तरबूज या तोरी की सब्जी है और, हालांकि पहले यह कड़वा था, अब यह बहुत अधिक है मिठाई।
खीरा हमारे आहार में योगदान देता है फाइबर, बी विटामिन और एंटीडायबिटिक, एंटीऑक्सिडेंट और लिपिड-कम करने वाले प्रभाव के साथ विभिन्न बायोएक्टिव यौगिक।
इसका एक और बड़ा फायदा भी है और वह यह है कि इसके स्वाद, बनावट और विशेष रूप से पानी में इसके योगदान के लिए धन्यवाद, यह व्यापक रूप से कच्चा खाया जाता है। इस सरल तरीके से हम अच्छी तरह से रहने का प्रबंधन करते हैं बहुत अधिक कैलोरी जोड़ने के बिना हाइड्रेटेड।
चौड़ी फलियाँ
ये चपटे बीज बहुत दिलचस्प हैं क्योंकि वे हैं सब्जियों और फलियों के बीच आधे रास्ते। यह फलियों जैसे प्रोटीन से भरपूर होता है लेकिन छोले जितना नहीं। वे सब्जियों की तरह विटामिन सी भी प्रदान करते हैं ताकि वे हमारे आहार को संतुलित करने के लिए सही पूरक हो सकें।
आम तौर पर हम उन्हें टॉर्टिलस, स्टॉज़ या के रूप में तैयार करते हैं गढ़ में सेना लेकिन उन्हें कच्चा या स्वादिष्ट हलचल-फ्राइज़ में भी खाया जा सकता है।
उनके पास बाजार की बहुत कम उपस्थिति है, इसलिए सबसे अच्छी बात यह है इन हफ्तों के दौरान लाभ लें इसके स्वाद का आनंद लेने के लिए।
गाजर
Su मीठा स्वाद यह अन्य सब्जियों और साग और यहां तक कि फलों के साथ बहुत अच्छी तरह से जोड़ती है।
प्रेज़ेंटा बहुत उत्सुक बनावट कुरकुरे से लेकर जब कच्ची हो तो अच्छी तरह से क्रीम या प्यूरी में अच्छी तरह पकने पर।
हमेशा से कहा जाता रहा है कि गाजर होती है आँखों और त्वचा के लिए अच्छा है। और यह सच है क्योंकि वे विटामिन ए और कैरोटीन से भरपूर होते हैं जो ऊतकों की रक्षा करते हैं। क्यों नहीं एक मिठाई, स्वस्थ नाश्ते का आनंद लें जो हमारी देखभाल करता है?
क्या आप वसंत साग और सब्जियों के साथ खाना बनाना चाहते हैं?
सच्चाई यह है कि इन सब्जियों के साथ खाना बनाना बहुत सरल है क्योंकि वे बहुत बहुमुखी हैं और उनके साथ आप स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं।
दिन की शुरुआत आनंद से करें! - के लिए एक अच्छा रस की तरह कुछ भी नहीं सभी चुनौतियों का सामना करें उन्हें हमसे आगे निकलने दो। आप देखेंगे कि कुछ हैं अधिक क्लासिक संयोजन और अन्य अधिक आधुनिक हालांकि सभी स्वादिष्ट और ताज़ा।
अधिक मूल ऐपेटाइज़र ... या नहीं! - अगर आप उसके लिए एक एपरिटिफ तैयार करने की सोच रहे हैं सप्ताह के अंत में आप शर्त लगा सकते हैं सबसे मूल प्रस्ताव। हालांकि जोखिम आपकी चीज नहीं है, लेकिन विकल्प भी हैं अधिक पारंपरिक।
अलविदा उबाऊ व्यंजन - जब आप मछली या मीट तैयार करते हैं तो उनके साथ खाना न भूलें अच्छा गार्निश। आपको अधिक मज़ेदार और पोषण से संतुलित व्यंजन मिलेंगे। आप यह भी देखेंगे कि वहाँ के गार्निश हैं सेम के साथ, गाजर के साथ y शतावरी के साथ हर किसी के स्वाद के साथ अलग और हिट करने के लिए।
सबसे हल्का भोजन - यदि आप चाहते हैं अपने आहार का ध्यान रखें आप सहयोगी के साथ कर सकते हैं वनस्पति क्रीम। वे तैयार करना आसान है, बहुत संतोषजनक और आरामदायक ... भी हम इतने अलग हैं कि आप ऊबने वाले नहीं हैं।
स्वादिष्ट मिठाई - के स्वाद और बनावट का लाभ उठाएं गाजर पूरे परिवार के लिए डेसर्ट बनाने के लिए। हमारा प्रस्ताव इसके बारे में है बोलता है एक सामयिक नाश्ते के लिए जब तक ठेठ गाजर का केक। और, ज़ाहिर है, व्यंजनों को कभी नहीं भूलना लस मुक्त हमारे सीलिएक समुदाय के लिए। 😉
स्रोत - OCU