Obrazi s umakom od slatke rakije i šljive

Obrazi o obrazi, meso od svinjetina koji su sočni i medeni, tako nježni da se tope u ustima, obožavam ih. Kuhala sam ih nekoliko puta thermorecetas: sa smokvama, stari, s rajčicom... Vrlo dobro sve. Ovaj put sam ih probala šljive i kuhana u mješavini rakije, slatkog sherry vina i naranče, kombinirala sam ih sa pire krompir, I to je dalo vrlo dobre rezultate: meso je sočno, slatki umak i pire krumpir nude savršeni kontrapunkt. Nadam se da ti se sviđa!

I ovim receptom se nakratko opraštam od svih vas. idem se odmoriti Thermorecetas. Ali ne brinite da Ascen, Irene, Mayra i ekipa Thermorecetas Nastavljaju u podnožju kanjona. Hvala svima!! Jako snažan zagrljaj i vidimo se uskoro!!

Obrazi s umakom od rakije i šljiva

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Svinjski obrazi kuhani u umaku od rakije, slatkog vina, naranče i šljiva: meso je sočno, slatki umak i pire krumpir nude savršeni kontrapunkt

• Ana Valdes

• Kuhinja: tradicionalnog
• Vrsta recepta: meso
• Kalorije: 350
• Porcije: 6/8

• Vrijeme pripreme: 5M
• Vrijeme za kuhanje: IH 1M
• Ukupno vrijeme: IH 1M

Sastojci

• 1 kilogram svinjskih obraza
• 1 glava češnjaka, oguljena.
• 50 ml maslinovog ulja
• 2 lista lovora
• 200 ml slatkog vina od sherryja
• Rakija od 100 ml
• 30 ml svježeg soka od naranče
• 20 ml prirodnog soka od limuna
• pola kocke goveđeg temeljca
• 8 suhih šljiva bez koštica
• sol i papar
• 600 g pire krumpira

priprema

1. U čašu stavimo oguljeni češnjak i ulje. Sječemo 4 sekunde brzinom 5.

2. Zatim pirjamo za 5 minuta, temperatura Varome, brzina žlice.

3. U međuvremenu začinimo obraze.

4. U čašu dodajte obraze, lovorov list, vino, rakiju, sokove i kocku temeljca. Kuhamo za 45 minuta, temperatura Varome, brzina žlice, skretanje ulijevo. S menzom.

5. Dodamo šljive i program Još 15 minuta, temperatura 100º, brzina žlice, skretanje ulijevo. S menzom.

6. Poslužujemo uz pire krumpir.

Ekvivalentnosti s TM21

Više informacija - Obrazi sa smokvama, Obrazi u staromodnom umaku, Obrazi s rajčicom, Obogaćeni pire krumpir