Édesburgonya és zsálya gombóc

Preparación

1. Programozással felolvasztjuk a vajat 2 perc, 90º, 1. sebesség. Amíg gyakran mossuk, szárítjuk és aprítjuk a zsálya leveleket.

2. Hozzáadjuk a vajhoz a megpucolt és felszeletelt fokhagymát, a zsályát és programozzuk 3 perc, 100º, 1. sebesség. Hozzáadjuk a konyakot és a programot 5 perc, 100º, 2. sebesség, főzőpohár nélkül.

3. A vaj felét eltávolítjuk. A többit hagyjuk a pohárban, és hozzáadjuk a megpucolt és apróra vágott hagymát. Közben megharapjuk 3 másodperc, 5. sebesség. A darabokat leeresztjük a pengékig, és beprogramozzuk 13 perc, 100º, 1. sebesség.

4. Miközben meghámozzuk és apró kockákra vágjuk az édesburgonyát. Ha letelt az idő, hozzáadjuk őket a pohárhoz, sózzuk, borsozzuk, kissé megkavarjuk a spatulával és hozzáadjuk a vizet. Főzünk 15 perc, 100º, 1. sebesség.

5. A tartalmat aprítottuk 30 másodperc, 8. sebesség. Forrásra vagy nagy tányérra szedjük, és lehűtjük.

6. Amikor a püré hideg, a sütőt előmelegítjük 200 ° -ra. Az ostyák felét a munkafelületre helyezzük, és a pürét elosztjuk, mindegyik közepére helyezve. Kenje meg az élét kevés vízzel. A többi ostyával letakarjuk őket, a szélét szintén vízzel nedvesítve. Jól megnyomjuk az éleit, hogy a tartalma ne kerüljön ki, és egy tálcára tesszük őket a sütőben.

7. Meghevítjük a vajat, amelyet néhány másodpercig lefoglaltunk a mikrohullámú sütőben, és mindegyik empanadillát megkenjük. Közepesen magasra helyezzük a tálcát, és közben sütjük 12 perc. Óvatosan eltávolítjuk őket, és egy szép edénybe tesszük. Tálalhatjuk melegen vagy akár hidegen is.