(27 szavazat)
Betöltés ...
Szavak nélkül ... ha a szerelmesei vagytok sajtos torták… Ez valami fenséges. Ez a torta az utóbbi időben nagyon népszerűvé vált a közösségi hálózatokon, blogokon, szájról szájra ... és eredete a Donostiarra La Viña étteremben található. Sokan azt mondják a világ legjobb sajttorta, és szerintem tévedünk.
Ez egy torta sok magassággal, remek sajtízzel, egyedi textúrával, kívül puha és belül krémes ... egyszerűen látványos. És nagyon egyszerű megcsinálni a thermomixünket is, mert az összes hozzávalót összekeverjük a pohárban, majd sütjük ... hogy igen türelemmel ... mert ez kevés lesz 45-60 perc a sütőben.
Ezek az összegek egy hölgy süteményre vonatkoznak, amiből ehetsz 8-10 fő. Ehhez 24-26 cm átmérőjű formát használtunk. Tehát, ha kevesebb mennyiséget szeretne készíteni, akkor ajánlom egy 18-20 cm átmérőjű forma használatát és a mennyiség felének elkészítését.
Sütés közben nagyon meg fog nőni, ne ijedjen meg, mert akkor, amikor kihűl, kicsit leesik, ezért fontos betartani a formák mennyiségére és méretére vonatkozó utasításokat.
Ideális esetben reggel és délután vagy este vegye be, vagy délután vegye be, és másnap vegye be. Így megpihent és kissé szilárdabb lett.
Podéis tomarla así sola, pero también es perfecta para acompañarla, si os gusta, con eper lekvár, naranja, frambuesa, un toque de sirope de chocolate o caramelo… ¡a vuestro gusto!
Javaslatunk a Philadelphia márkájú sajt használata, mert az eredmény sokkal jobb és értékelhetőbb a krémessége és íze miatt.
De la Viña sajttorta
Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz
Kérjük jelentkezzen beMég nem regisztrálta magát? Regisztráció
Ha a szerelmesei vagytok sajtos torták... Ez a tied. Sokan azt mondják a világ legjobb sajttorta. Ez egy torta sok magassággal, remek sajtízzel, egyedi textúrával, kívül puha és belül krémes ... egyszerűen látványos. És nagyon egyszerű megcsinálni a thermomixünket is, mert az összes hozzávalót összekeverjük a pohárban, majd kisütjük 45-60 perc.
- Irene Arcas
- Recept típusa: desszert
- Kalóriák: 375
- Adagok: 8
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 kg Philadelphia sajt
- 500 ml tejszínhab (35% mg)
- 30 g kukoricakeményítő
- 5 tojás
- 350 g fehér cukor
Preparación
A sütőt előmelegítjük 200ºC-ra hővel fel-le.
Kb. 24-26 cm átmérőjű formát kibélelünk sütőpapírral. Ha megnedvesíti, könnyebb vele dolgozni.
A sütemény összes hozzávalóját beletesszük a Thermomix pohárba, és összekeverjük 30 másodperc, 6. sebesség.
Öntsük a formába, és tegyük a sütőbe 180 fokos hőmérsékleten kb. 50 percig melegítjük. Nagyon jól figyeljük az utolsó perceket, hogy a torta ne égjen a tetején. Ha úgy látja, hogy túl gyorsan barnul, a tetejére (nyomás és szorítás nélkül) egy kis fehér papírt helyezhet.
A kés hegyével ellenőrizzük, hogy a közepe jól megfőtt-e (ha a fogpiszkáló tiszta lesz).
Hagyja rázni a nyitott sütőajtót kb. 30 percig. Ezután kb. 4 órára hűtőbe tesszük. Kibontjuk és fogyasztásra kész.
Szedheti egyedül, vagy elkísérheti bármivel, ami a legjobban tetszik: lekvárral, mézzel, szirupokkal ...
jegyzetek
Nagyon finom sütemény és nagyon könnyen elkészíthető. Ha letelt az 50 perc, akkor azt az érzést kelti benned, hogy a központi rész belseje nincs kész. Tegyen egy botot és ellenőrizze (nedves lesz, de nem nagyon foltos). Ez megtörtént. Amikor kihűl, tömörödik és csak a krémes pontján lesz. A süteménynek felül aranybarnának kell lennie, ezért tartsa szemmel, nehogy megégjen!
Nem hiába Irene, de nem látom az összetevőket .... Az üres rész jelenik meg….
Ez már javítva Laura, köszönöm az üzenetét.
Helló, meg akartam kérdezni ... Nem tudom elkészíteni a tortát egyszerre, el kell készítenem a keveréket, de csak néhány órával később tudok sütni, történik valami, ami a keveréket a hűtőben hagyja? Köszönöm
Helló, Irén, imádom a receptet, de kicsinyítem, a kétség az, hogy az összes hozzávalóra a fele nien, de a tojással bonyolult, hogyan tedd az 5 felét?
Helló, Isabel, a Monica által felvetett lehetőség tökéletes és pontos. De ha nem akarja, hogy maradjon egy fél felvert tojás (kihasználhatja az alkalmat, hogy többet verjen, és francia omlettet vagy rántottát készítsen), használhat 3 közepes vagy kicsi tojást. Köszönjük, hogy írt nekünk !! 🙂
Verjen fel egy tojást, mérje meg, és adjon hozzá még felét és még 2 tojást. És így van a fele tojás
Elkészítettem a tortát, és látványos, ujjnyalásos lett ... a legrosszabb, hogy csak egy miaja maradt.
Nagyon jó.
Köszönjük, hogy elmondtad.
Köszönöm Nuria a szép szavakat !! Nincs ennél örömtelibb, mint egy ilyen megjegyzés 🙂 Nagyon örülünk, hogy élvezted, nyafog minket 😉 Nagyon nagy csók és köszönöm neked, hogy követtél 😉 😉
Hogy néz ki! Kérdésem lenne, hogy használhat-e valamilyen más sajtot az elkészítéséhez, például felhasználhatja-e a kazárból származó sütemény egy részét, vagy adjon hozzá pácolt sajtot, hogy még több ízt kapjon. Köszönöm!!
Helló Belén, igen, módosíthatja a használt sajtokat. Hajlamos lennék krémes sajtokat használni, mint például a Torta del Casar, mert így a legkrémesebb tortát vágják. Mondd el nekem hogy vagy! 🙂 Köszönjük, hogy írt nekünk.
Kipróbáltam, és meglepődtem, hogy milyen jó, nagyon ajánlom úgy, ahogy van, köszönöm, hogy megosztottad
Milyen jó Ana, az az igazság, hogy ez egy abszolút múltbeli recept, hihetetlen. Köszönjük, hogy írtál és követsz minket!!