Teljes kiőrlésű tészta karfiollal, tonhalral és garnélarákmártással

Preparación

1. A fokhagymát és a hagymát a pohárba tesszük. Programozunk 3 másodperc, 5. sebesség. A spatulával leeresztjük azt, ami az üveg falain maradt.

2. Beépítjük az olajat és a programot 3 perc, 120º, 1. sebesség.

3. Hozzáadjuk a karfiolt, a tejet és a borsot. Programozunk 20 perc, 100º, 1. sebesség.

4. Ezt az időt kihasználjuk, hogy egy serpenyőben, olajon megpirítsuk a garnélarákot.

5. Ezt az időt arra is kihasználjuk, hogy a tésztát a hagyományos módon, lábosban főzzük. Felöntjük bő vízzel, és ha forrni kezd, picit megsózzuk és beletesszük a tésztát. A gyártó által megadott ideig főzzük.

6. Ha elkészült a tészta, kivesszük a vízből és egy tálba tesszük.

7. Visszatérünk a karfiol szószhoz. Amikor lejár a Thermomix programozott idő, a karfiol megsül.

8. Egy kis pohárba teszünk egy teáskanál kukoricakeményítőt. Ebbe a pohárba körülbelül 20 g tejet öntünk, és egy kanállal jól összekeverjük. Ezt a keveréket a pohárba öntjük. A 30 g vajat is beletesszük a pohárba. Programozással törjük össze 1 perc, 10. sebesség.

9. A tésztára tesszük a karfiolkrémünket. Hozzáadjuk a pirított garnélarákot és a tonhalkonzervet is. Azonnal kiszolgálunk.