Alaprecept: mandulaliszt

A mandulaliszt házi készítése az a világ legegyszerűbb dolga. Különösen, ha olyan robotja van, mint a Thermomix, elegendő erővel bármilyen típusú étel őrléséhez.

Otthon sokat használunk ilyen típusú készítményeket, mert ügyelünk arra, hogy ne legyen keresztkontamináció. Az is így van egyszerű hogy nem kerül munkába.

Szeretne többet megtudni erről az alapvető mandulaliszt receptről?

Az első dolog, amit szem előtt kell tartania, különösen, ha angol és amerikai recepteket készít, az az, hogy a mandulaliszt nem azonos őrölt mandula (mandula étel). Elkészítésének módja ugyanaz, bár a fehérített mandulát használják a mandulaliszthez, és a barna héjat őrölt mandula készítéséhez is használják. Tehát átfogóbb változat lenne.

Az idő nagy részében nem cserélhetők fel mivel az eredmény más, ezért jobb ragaszkodni a feltüntetett összetevőkhöz.

Ezen kívül van még a mandula paszta ami olyan, mint a mogyoróvaj de mandulával készült. Otthon is könnyű elvégezni, ha van egy erős robotja, de erről még egy nap beszélünk. 😉

Mondanom sem kell, hogy a mandulaliszt az alkalmas celiakia és gluténérzékenység esetén de nem a diófélékre allergiások számára. Ezt ne feledje, ha sok ember számára készít receptet, például iskolába vagy munkahelyre.

Nyilvánvaló, hogy az évnek van olyan esete, amikor a mandulalisztet sokszor fogja használni, mint karácsonykor, mert a legtöbb tipikus receptek fő összetevőjük a mandula. Bár az év hátralévő részében számtalan recept elkészítésére is felhasználhatja sütemények mint muffin.

Hogyan lehet megőrizni a mandulalisztet?

Tetszik készítsd el jelenleg a mandulalisztet. Tehát nem járok körbe a kamrában kis dobozokkal, és nem avasodom meg. Igen, igen ... elavult. Az olajok, ha hosszú időt töltenek, avasodnak. Nem számít, hogy az olívaolaj vagy a diófélék olaja.

Ennek elkerülése érdekében módosítom az összeget, mert A folyamat mindig ugyanaz. Ha a recept 200 grammnál kevesebbet ír elő, a feltüntetett mennyiséget a pohárba teszem és ledarálom. Ezután folytatom a többi receptet. És ha a recept 200 grammnál többet kér, akkor tételesen csinálom és ennyi. Így gondoskodom arról, hogy az eredmény mindig ugyanaz legyen.

De, ha valamilyen okból megmaradt mandulaliszt, és meg akarja tartani, a legjobb, ha mindig légmentesen lezárt edényt használ. A hangerőt a lehető legnagyobb mértékben úgy kell beállítani, hogy a legkevesebb levegő legyen bent. Ez hosszabb ideig tökéletes állapotban tartja.

Nem kell hűtőszekrényben tartania, mivel hetekig tökéletesen megmarad a kamrában.

Több információ - Mogyoróvaj / Santiago tortája / Gluténmentes citrom- és áfonyás piskóta

Alkalmazza ezt a receptet a Thermomix modelljéhez