Almás rétes Thermomix-szel

Preparación

1. A pohárba tesszük a tészta összes hozzávalóját, a liszt kivételével, és közben összekeverjük 10 másodperc 4-os sebességnél.

2. Most adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk be a programozást 3 perc, tüske sebessége. Kivesszük a tésztát az üvegből, és műanyag fóliába csomagoljuk. Körülbelül 15 percig hagytuk pihenni.

3. A pohár mosása nélkül adjuk hozzá a cukrot, a mazsolát, a diót és a fahéjat. Programozunk 5 másodperc, 4. sebesség. Kivesszük és lefoglaljuk.

4. Szétterítettünk egy vagy két zsírpapírlapot (egy nagy fehér kendő vagy műanyag, mint amilyet használtam, és amely a fotón is jól látható), és rákenjük a tésztát, sodrófával és a kezünket. Téglalap alakot kell kapnunk, és a tésztát vékonyan kell hagynunk, vigyázva, hogy ne törjön el.

5. A sütőt előmelegítjük 180 ° -ra.

6. Az olvasztott vajjal megfestjük a tésztát.

7. Az almát a citromlével beletesszük a pohárba és programozzuk 4 másodperc, 4. sebesség.

8. Kenje meg a cukrot, a mazsolát és a fenntartott diót a tésztán.

9. A tetejére tesszük az almát és a megolvasztott vajat, ami maradt, egy keveset lefoglalva, majd a rétest kifestve, miután kialakult.

10. Összeállunk, és segítünk a papír elkészítésében, miközben a kezünkkel egyszerre nyomunk. Mielőtt befejezné a tekerést, a végét kevés vízzel megfestjük, hogy jól tapadjon. Úgy hagyjuk az uniót, hogy sütés közben ne nyissa ki.

11. A rétest egy tepsire tesszük, amelyet korábban letakartunk azzal a sütőpapírral, amelyet a tészta kenésére használtunk.

12. A rétest az olvasztott vajjal megfestjük és 40 vagy 45 percig sütjük.

13. Hidegen vagy melegen tálaljuk. Díszíthetjük úgy, hogy porcukrot és / vagy fahéjat szórunk a felületre, angol tejszínnel vagy vaníliafagylalttal tálalhatjuk.