Babpörkölt kelbimbóval és kolbásszal

Bizonyára ezzel a náthával már rajongója lett a kanál edények. Ha igen, készülj fel, mert ma babpörköltet indítunk, kelbimbóval és kolbásszal. Nagyon komplett étel, amely azonnal felmelegíti a tested.

A pörköltek olyan ételek, amelyek általában szinte egyedül főznek és nagyon egyszerűek. Tehát otthon minden héten elkészítjük őket, mert bár a felkészülési idő hosszú, ez más dolgokat is lehetővé tesz.

Ezenkívül a hüvelyeseknek kell lenniük nagyon jelen van étrendünkben és ezzel a recepttel variálhatja a menüket, és nem mindig készíthet lencsét és csicseriborsót.

Index

• 1 Babpörkölt kelbimbóval és kolbásszal
  • 1.1 Hozzávalók
  • 1.2 Preparación
• 2 Szeretne többet tudni erről a babpörköltről kelbimbóval és kolbásszal?
  • 2.1 Alkalmazza ezt a receptet a Thermomix modelljéhez

Babpörkölt kelbimbóval és kolbásszal

Nyomtatási recept

Mentse el ezt a receptet

Kérjük, jelentkezzen be a mentéshez

Kanálos étel, amely éppoly egészséges, mint megnyugtató.

• Mayra Fernandez Joglar

• Konyha: hagyományos
• Recept típusa: zöldségek
• Kalóriák: 370
• Adagok: 2

• Felkészülési idő: 12H
• Főzési idő: 1 óra 15 perc
• Teljes idő: 13 óra 15 perc

Hozzávalók

• 200 g szárított kisbab (verdinas, rizsbab)
• 50 g hagyma
• 50 g zöldbors
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 babérlevél
• 500 g zöldségleves
• 6 kelbimbó
• 1 friss fehér kolbász
• Olívaolaj (30 g + 10
• Só és bors

Preparación

1. Előző este bő vízzel áztatjuk a zöldségeket vagy a babot.

2. Másnap reggel a babot jól lecsepegtetjük, az áztató vizet eldobjuk. Foglaltunk.

3. Közben megtisztítjuk, meghámozzuk és elkészítjük a fokhagymát, a hagymát és a zöldpaprikát. Nagyra aprítjuk és beletesszük a pohárba.
   Közben megharapjuk őket 3 másodperc, 5. sebesség. A darabokat a pengék felé engedjük, és 30 gramm olívaolajat adunk hozzá. Piszkáljuk az egészet közben 7 perc, 100º, 1. sebesség.

4. Idő után adjuk hozzá a babot, a babérlevelet és a zöldséglevest. Programozunk 50 perc, 100º, 1. sebesség, bal kanyar.

   Ellenőrizzük az elkészültséget, a bab legyen, mondjuk "al dente" megfőtt, de puha, mert még van pár perc főni. Ha belül kemények, hosszabbítsa meg az időt, amíg el nem éri a kívánt állagot.

5. Amikor a bab kész, tisztítsa meg a kelbimbót jól, és vágja félbe. A friss kolbászt is felaprítjuk. Egy serpenyőbe 1 evőkanál olajat teszünk és felmelegítjük. Barnítsuk a káposztát és a kolbászdarabokat, amíg szép arany színük nem lesz.

6. Hozzáadjuk a babpörkölthez. Állítsa be a sót és a borsot, és hosszabbítsa meg a főzést 15 perc, 100º, 1. sebesség.

7. Idő után elosztjuk a tányérokon, biztosítva, hogy mindkét tartályban káposzta és kolbász is legyen

Szeretne többet tudni erről a babpörköltről kelbimbóval és kolbásszal?

Ennek az ételnek az elkészítéséhez használhatja bármilyen típusú bab. Ebben az esetben néhány kis babot választottam, amelyet használhat rizsbab vagy akár zöldségek.

El főzési idő Nagyon függ attól, hogy mennyi ideig száradtak, vagyis minél tovább szárazak és idősebbek, annál tovább fog főzni. Éppen ezért olyan fontos a hüvelyesek vásárlásának tudása, mert az eredmény a remek tányértól a teljes katasztrófa tányérig terjed, a bab nyitva van és a bőr elválik.

A szárított hüvelyesek vásárlása nagyon jó szokás, de használhatja is már főtt bab. Ebben az esetben a recept sokkal kevesebb idő alatt elkészül.

Táplálkozásilag hüvelyesek sokkal jobban kombinálják a gabonafélékkel mint hússal. De erre az alkalomra egy régimódi érzést adtunk, amely emlékeztet minket a gazdag pörkölt nagymamáinktól.

Egyébként, ha diétát tartasz vegán vagy vegetáriánus csak hagyja ki a kolbászt és a voilát. A hideg leküzdésére igazi étel lesz.

Ez a recept megfagyhat. Meg is lehet csinálni előre és hagyjuk pihenni a hűtőben. Legfeljebb 3 napig tart, légmentesen lezárt tartályában jól tárolva.

Több információ - Koralllencse húsgombóc

Alkalmazza ezt a receptet a Thermomix modelljéhez