Két színű szeletelt kenyér

Preparación

1. A pohárba beletesszük a vizet, 110 g tejet (a másik 20 grammot fenntartjuk), a cukrot és a friss sütőélesztőt. Programozunk 3 perc, 37º, 2. sebesség.

2. Hozzáadjuk a lisztet, a vajat és a sót. Programozunk 3 perc, tüske sebessége. 

3. A tészta körülbelül felét kivesszük a pohárból. Golyót formázunk vele, és egy tálba tesszük, fóliával vagy ruhával letakarva. Foglaltunk.

4. A tészta másik fele még mindig a pohárban van. Kakaóban egy edényben összekeverjük a 20 gramm tejjel, és keverékünket a pohárba tesszük. Most ütemezünk 3 perc, tüske sebessége.

5. Kakaómasszánkat kivesszük az üvegből, és egy másik tálba tesszük, szintén fóliával vagy ruhával letakarva.

6. Hagyjuk mindkét tésztát 1 vagy 2 órán át kelni, amíg meg nem látjuk, hogy megduplázódott a térfogata.

7. Ez idő után a fehér tésztát a pultra tesszük, ha szükségesnek tartjuk, kevés liszttel, hogy jobban meg tudjuk dolgozni. Hengerrel szétterítettük, amint az a videón látható.

8. Ugyanezt tesszük a kakaómasszával is.

9. A fehér massza felületét kevés tejjel megfestjük, és rátesszük a már szétterített kakaómasszát.

10. Áthaladunk a hengeren mindkettőn, hogy jól tapadhassanak.

11. Készítünk egy tekercset, amint az a videón látható, és behelyezzük a formánkba, amelyet korábban előkészítettünk sütőpapírral.

12. Süssük 180 ° -on (előmelegített sütőben) 35 vagy 40 percig, amíg meg nem látjuk, hogy a felülete aranyszínű.

13. A sütőből való kilépés után körülbelül 10 percig hagyjuk a formában.

14. Ez idő után kibontjuk és állványon hagyjuk kihűlni.