Chiacchiere, farsangi édességek

Preparación

1. A citromhéjat és a cukrot beletesszük a pohárba. Programozunk 10 másodperc, 10. sebesség. A spatulával leeresztjük azt, ami az üveg falain maradt.

2. Hozzáadjuk a lisztet, a tojást, a vajat, az ánizslikőrt, a fehérbort, a sót és az élesztőt. Programozunk 20 másodperc, 5. sebesség.

3. A tésztát a pultra tesszük, és ha szükséges kevés lisztet adunk hozzá, golyót formázunk. Fóliába csomagoljuk és szobahőmérsékleten 30 percig pihentetjük.

4. Ez idő után kibontjuk a tésztát, és sodrófával elterítjük, amíg nagyon vékony nem lesz. Téglalapokra osztjuk, és minden téglalap közepére vágunk (lásd a videót).

5. Mindegyik téglalapot az egyik végét bevezetve átcsavarjuk az általunk készített központi vágáson.

6. Bőséges olajat teszünk egy serpenyőbe, és a tűzre tesszük. Ha meleg van, megpirítjuk a chiacchiere-t.

7. Miután megsült, eltávolítjuk őket egy nedvszívó papírral borított lemezre.

8. Receptünket úgy fejezzük be, hogy porcukrot szórunk rájuk.