Főtt sonka és kukorica krokett

Preparación

1. A hagymát, a vajat és az olajat beletesszük a pohárba. Programozunk 4 másodperc, 5. sebesség.

2. A spatulával leeresztjük azt, ami a falakon maradt, és programozzuk be 4 perc, varoma hőmérséklet, 1. sebesség.

3. Beépítjük a lisztet és a programot 2 perc, 100º, 4. sebesség.

4. Most adjuk hozzá a forrásban lévő tejet, sót és szerecsendiót. Programozunk 12 perc, 100º, 4. sebesség.

5. Kihasználjuk ezt az időt, hogy apróra vágjuk a sonkát, kockákra és a kukoricát lecsepegtessük.

6. A beprogramozott idő végén adjuk hozzá az apróra vágott főtt sonkát és a lecsepegtetett kukoricát. Mindent integrálunk a spatulával.

7. Szétterített kroketttésztánkat sütőpapírral borított tálcára tesszük. Szobahőmérsékleten hagyjuk, és amikor a hőmérséklet leesett, hűtőbe tesszük.

8. A tésztához a pohárba tesszük a zsemlemorzsát (vagy elavult kenyeret, ha nincs zsemlemorzsa) és a petrezselymet - kb. 2 g friss petrezselymet - Összetörjük több turbóvonás vagy progresszív sebesség 5-10.

9. Amikor a tészta hideg, megformázzuk a kroketteket, és dupla tésztával letakarjuk: először a tojás és a tej folyékony keverékén, majd a petrezselyemmel a zsemlemorzsán átengedjük. Ismét átjárjuk a tojást és a tejet, majd megint a petrezselymes zsemlemorzsát.

10. Krokettünket rengeteg napraforgóolajban sütjük.

11. És kész!