Gombás leveles tészta garnélával

Preparación

1. A gombát jól megtisztítjuk, a kalapokat pedig leválasztjuk a szintén megtisztított "törzsekről", ügyelve arra, hogy ne törjenek el. Ezeket a kalapokat képpel felfelé tesszük a varomatartály tálcájára.

2. Mindegyikre teszünk egy vagy több hámozott garnélát (méretüktől függően). Sót és borsot is adunk hozzá.

3. A pohárba beletesszük a gombák "csomagtartóját", a metélőhagymát darabokra, a diót és a sonkát. Programozunk 10 másodperc, 5. sebesség.

4. Hozzáadjuk az olajat, és a főzőpohár behelyezése nélkül beprogramozzuk 3 perc, 120º, 1. sebesség.

5. Hozzáadjuk a tejet, kevés sót és a kurkuma. Programozunk, ismét főzőpohár nélkül, 2 perc, 100º, 1. sebesség. Kivesszük és lefoglaljuk.

6. Megmossuk a poharat. 1 liter vizet teszünk bele, lezárjuk és a varoma edényt a helyére tesszük. Programozunk 20 perc, varoma hőmérséklet, 1. sebesség.

7. Ezt az időt kihasználjuk a leveles tészta elkészítésére. Tésztavágóval vagy egy pohárral levágjuk a köröket. Mindegyik kört megkenjük felvert tojással.

8. A leveles tészta kilyukadása nélkül a csomagoláson található utasításokat követve sütjük.

9. Miután elkészült, minden leveles tészta kört felére nyitunk, de anélkül, hogy teljesen elvágnánk, hogy héjszerű legyen. Az általunk készített picadillót az alapokra tettük. Úgy fejeztük be, hogy a gombás kalapokat a tetejére tettük a garnélákkal.

10. Néhány csepp adaggal tálaljuk balzsamecet redukció.