Ma egy másik, de nagyon gazdag receptet mutatok be enni nyúl. Néhány alkalommal már kommentáltuk a kiváló táplálkozási tulajdonságok hogy ennek a húsnak alacsony tartalma van koleszterin. Bizonyára sokan ismeritek a híres receptet nyúl fokhagymával, így ma a confit technikával fogjuk főzni.

Ez magában foglalja az ízesített olajban történő főzést alacsony hőmérsékleten, néhány percig. Így lesz egy nagyon gyengéd hús, amely ideális kísérő lehet, mint ahogyan azt tettük burgonya Revolconas.

Confit fűszeres nyúl

Nyomtatási recept

Recept mentése

közelKérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

Finom és lédús, fűszeres nyúl, gyógynövényekkel ízesített olajban. Ideális második fogásként krumpli kíséretében.

Irene Arcas

Recept típusa: hús
Kalóriák: 250
Adagok: 6

Főzési idő: 1H
Teljes idő: 1H

Hozzávalók

1 apró nyúl, apróra vágott és tiszta
só és bors ízlés szerint
50 gr olívaolaj a nyúl megbarnításához
2 cayenne (ha nem szereti a fűszereseket, adjon hozzá egyet vagy egyet)
4 golyó fekete bors
100 gr csirkehúsleves
1 babérlevél
100 gr extra szűz olívaolaj a nyúl befogására
50 gr fehérbor
1 szál rozmaring

Preparación

A nyulat jól fűszerezzük. Az 50 g olajat beletesszük a pohárba, és hozzáadjuk a nyulat. Programozunk 8 perc, varoma hőmérséklet, nincs főzőpohár, 1. sebesség, bal kanyar.
Hozzáadjuk a többi hozzávalót és a programot 50 perc, 90 ° hőmérséklet, főzőpohárral, 1. sebesség, balra fordulás. Megkóstolunk egy darab nyulat, és ha szükséges, sózzuk.
Bekapcsoljuk a sütőrácsot. A nyúl darabokat kivesszük az üvegből, és egy tepsibe tesszük. A sütőben a grill alatt addig sütjük, amíg aranybarnák nem lesznek (kb. 4 perc mindkét oldalon kb.). Tálcán vagy egyes tányérokban tálaljuk őket egy kevés szósszal, ami a pohárban van.

jegyzetek

Ez a recept fagyasztható.

A TM21-vel egyenértékűség

Több információ - nyúl fokhagymával, burgonya Revolconas.

ThermoRecetas

Confit fűszeres nyúl