Alaprecept: quinoa liszt

Akiket viselsz gluténmentes étrend Biztos vagyok benne, hogy már ismeri a quinoa lisztet. Ez egy alternatíva a búza liszt számára, amely teljesen alkalmas a celiákok számára.

A Thermomix segítségével nagyon egyszerű őrölje meg a szemeket olyan lisztet kapni, amelynek állaga a legjobban tetszik. Tehát bár én döntöttem a porítás mellett, különböző textúrákat adhat neki.

Quinoa-nak van több fehérje és jobb minőségű mint a búza vagy a kukorica. Magas omega-3-tartalma is van, bár figyelembe kell venni, hogy az étel összetörésekor hajlamosabbak az oxidációra. Tehát amikor otthon készíti ezt a quinoa lisztet, azt javaslom, hogy használja a lehető leggyorsabban.

Bár a quinoa liszt nem kenyérkész, használhatjuk kiegészítőként, és más liszttel keverhetjük finom kenyér készítéséhez. A felkészülés mellett sós sütik, gofri, palacsinta, keksz vagy pite kéreg. Még szószok készítéséhez, vagy levesek vagy pürék sűrítéséhez is.

Már tudod, hogy a quinoa szaponinokat tartalmaz, tehát főzés előtt Jól meg kell mosni a szemeket, amíg leállnak egyfajta hab kibocsátása. A quinoa liszt elkészítéséhez azonban muszáj megsütjük a babotÍgy elkerüljük, hogy a liszt keserű legyen.

A bab megpirításakor a nedvesség is elvész, így 500 gramm quinoa babgal körülbelül 400 gramm lisztet kapunk. Elég a finom receptek hogy apránként megmutatjuk.

Alaprecept: quinoa liszt

Nyomtatási recept

Recept mentése

közel

Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz

Kérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

A quinoa liszt elkészítése a Thermomix segítségével nagyon egyszerű és egyszerű.

• Mayra Fernandez Joglar

• Kalóriák: 460
• Adagok: 10

• Felkészülési idő: 30M
• Főzési idő: 2M
• Teljes idő: 32M

Hozzávalók

• 500 g fehér quinoa

Preparación

1. A quinoa felét egy nagy fazékba vagy serpenyőbe tesszük közepes lángon körülbelül 10 percig.

2. Ez idő alatt fel kell kevernünk a quinoát, amely diószagot áraszt. A szemek aranyszínűvé válnak, de vigyázni kell, hogy ne égjen meg.

3. Normális, hogy a pörkölés folyamán néhányuk hallatszik, miközben olyan lágy „popot” csinál, mint a pattogatott kukorica. Ez azt mondja nekünk, hogy a bab forró, és hogy kevergetnünk kell, hogy ne legyenek túl sültek.

4. Miután a babot megpirítottuk, eltávolítjuk a serpenyőből vagy edényből egy nagy forrásig, és hagyjuk kihűlni. Nem hagyjuk őket ugyanabban a tartályban, mert továbbra is pörkölnének.

5. Ismételje meg a pirítást a másik 250 gramm quinoával.

6. Amikor a pirított szemek kihűltek, tegyük a quinoát a Thermomix pohárba, és őröljük 1 perc, 5. sebesség. A lisztet a pengék felé engedjük le.

7. Permetezzük közben 15 másodperc, 8. sebesség. Engedjük le a lisztet, és ismételjük meg egy másikra 15 másodperc, 8. sebesség.

8. A lisztet átszitáljuk és légmentesen lezárt edényben tároljuk.

Több információ - Quinoa rizottó és válogatott gomba

Alkalmazza ezt a receptet a Thermomix modelljéhez